Hozzávalók

4 személyre

½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó

200 g rizs

2 szelet lazacfilé

100 g sárga koktélparadicsom

1 lilahagyma

1 marék mentalevél

1 kis csokor petrezselyem

1 citrom

3 dkg vaj

olívaolaj

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

lépés

1
A rizst öblítsük át, majd tegyük fel főni kétszeres mennyiségű sós vízben. Amikor elkészült, adjuk hozzá a zöldborsót, keverjük át és fedő alatt hagyjuk megpárolódni néhány perc alatt. Óvatosan forgassuk át, majd keverjük a forró rizshez a vajat.
2
A lazacot sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben egy kevés olívaolajon kezdjük el bőrrel lefelé sütni. Mikor szép ropogósra sült, fordítsuk meg és süssük további 5-6 percig. Tálalásig tegyük félre.
3
Keverjük össze a rizst a felkockázott lilahagymával és a megfelezett paradicsommal és tépkedjük bele a mentát is.
4
Vegyük le a lazac bőrét és kézzel szedjük kisebb darabokra és adjuk a rizshez.
5
Facsarjuk ki a citrom levét egy tálkába és kevergetés mellett csurgassunk hozzá olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a salátára és óvatosan keverjük össze az egészet. Friss, aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.