FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Zöldborsós gazpacho
Ez a zöld gazpacho talán még finomabb, mint az eredeti, paradicsomból készült változat! Kitűnő választás a nyár legmelegebb napjaira uborkával, cukkinivel és finom zöldborsóval.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 uborka
- 1 cukkini
- 150 g fagyasztott Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 50 cl zöldség alaplé
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szelet száraz kenyér
- 3 ek olívaolaj
- 2 ek fehérborecet
- Só, bors
hozzávalók 4 személyre
- 1 uborka
- 1 cukkini
- 150 g fagyasztott Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 50 cl zöldség alaplé
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szelet száraz kenyér
- 3 ek olívaolaj
- 2 ek fehérborecet
- Só, bors
lépés
- 1Főzzük a borsót, a felszeletelt cukkinit és a durvára vágott hagymát 10 percig az alaplében. Szűrjük le, de az alaplevet ne öntsük ki. Hagyjuk kihűlni.
- 2Kockázzuk fel az uborkát, hámozzuk meg és vágjuk félbe a fokhagymát. Áztassuk vízbe a kenyeret, majd nyomkodjuk ki belőle nedvességet.
- 3Tegyük a nyers zöldségeket egy aprítóba. Pürésítsük össze, majd adjuk hozzá a kenyeret, olívaolajat, ecetet és az alaplé felét. Turmixoljuk simára, és a kívánt állagnak megfelelően adjunk hozzá még több alaplevet.
- 4Sózzuk, borsozzuk meg és tálalás előtt legalább 3 órán át pihentessük a hűtőben.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Olvasson tovább
