Tavaszi finomfőzelék buggyantott tojással
Vitaminokban gazdag, újhullámos főzelék, amely után mindenki vágyakozik a tél végén. Könnyű recept, ráadásul gluténmentes is, mivel liszt nélkül készül. A kész művet pedig ízlés szerint egy-egy buggyantott tojással koronázhatjuk meg.
Közepes nehézségű
4 személy
45 perc
Hozzávalók
4 személyre
1 zacskó Bonduelle Karfiolos krémleves zöldségkeverék
1/2 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
1 fej karalábé
3 szál újhagyma
4 friss tojás
1 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
½ l tej
3 dkg vaj
olívaolaj
2 ek kukoricakemenyítő
só
bors
1/2 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
1 fej karalábé
3 szál újhagyma
4 friss tojás
1 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
½ l tej
3 dkg vaj
olívaolaj
2 ek kukoricakemenyítő
só
bors
hozzávalók 4 személyre
1 zacskó Bonduelle Karfiolos krémleves zöldségkeverék
1/2 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
1 fej karalábé
3 szál újhagyma
4 friss tojás
1 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
½ l tej
3 dkg vaj
olívaolaj
2 ek kukoricakemenyítő
só
bors
1/2 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
1 fej karalábé
3 szál újhagyma
4 friss tojás
1 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
½ l tej
3 dkg vaj
olívaolaj
2 ek kukoricakemenyítő
só
bors
- lépés 1Olívaolaj és vaj keverékén pároljuk meg a felkarikázott újhagymát és az apróra vágott fokhagymát, majd adjuk hozzá a zöldségkeveréket és a kockára vágott karalábét.
- lépés 2Öntsük fel a tejjel, majd óvatosan forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, újra forraljuk fel és főzzük pár percig.
- lépés 3Egy kis tálkában két evőkanálnyi kukoricakeményítőhöz adjunk egy kis hideg vizet és keverjük csomómentesre. Öntsük a főzelékhez – közben folyamatosan keverjük - és főzzük össze, ameddig besűrűsödik. Ezután dobjunk bele a vajat is és keverjük el.
- lépés 4A buggyantott tojáshoz forraljuk vizet egy kisebb lábosban, majd vegyünk vissza a hőfokot egészen alacsonyra, hogy éppen csak gyöngyözzön a víz. A tojásokat egyesével főzzük meg: üssük egy kis tálkába a tojást, majd óvatosan, a víz tetejének közvetlen közeléből óvatosan csúsztassuk a tojást a vízbe. Főzzük pontosan 3 percig, majd egy szűrőkanál segítségével emeljük ki. Tegyünk így a többi 3 tojással is.
- lépés 5Tálaláskor szórjunk a főzelékre frissen vágott petrezselymet és helyezzük a tetejére a buggyantott tojást.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Könnyű
Közepes nehézségű
Nehéz
< 15 perc
15 - 45 perc
45 perc +
Spárgás tart zöldborsóval és baconnel
A sok zöldfűszertől és a citromtól egy friss, tavaszi tart-ot kapunk, ami tökéletes recept baráti brunchhoz vagy piknikezéshez. Könnyen szállítható és jól szeletelhető.
Zöldborsós kagylótészta citrusos morzsával
Zöldséges, zöldfűszeres tészta különlegesen finom ízét a citromnak köszönheti, amely nemcsak kihozza az ízeket, hanem frissességet kölcsönöz a receptnek.
Pestos orecchiette zöldborsóval és baconnel
A különleges formájú orecchiette remekül felveszi a klasszikus bazsalikom pestot, mélyedéseiben pedig jól megülnek a kis zöldborsó szemek. Az apró brokkolirózsák és a sós-ropogós bacon darabkák remekül kiegészítik a receptet, emellett a koktélparadicsom édessége plusz élményt ad a fogásnak.
Fedezze fel ezt is...