FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Pestos orecchiette zöldborsóval és baconnel
A különleges formájú orecchiette remekül felveszi a klasszikus bazsalikom pestot, mélyedéseiben pedig jól megülnek a kis zöldborsó szemek. Az apró brokkolirózsák és a sós-ropogós bacon darabkák remekül kiegészítik a receptet, emellett a koktélparadicsom édessége plusz élményt ad a fogásnak.
Hozzávalók
3 személyre
- ½ zacskó Bonduelle fagyasztott brokkoli
- ½ zacskó Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó
- 5 szelet bacon
- 20 dkg koktélparadicsom
- 1 nagy csokor bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 dkg parmezán
- 3 dkg mandula
- 1 citrom
- 250 g orecchiette tészta
- só
- bors
- olívaolaj
hozzávalók 3 személyre
- ½ zacskó Bonduelle fagyasztott brokkoli
- ½ zacskó Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó
- 5 szelet bacon
- 20 dkg koktélparadicsom
- 1 nagy csokor bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 dkg parmezán
- 3 dkg mandula
- 1 citrom
- 250 g orecchiette tészta
- só
- bors
- olívaolaj
lépés
- 1Tegyük a paradicsomot egy tepsire és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig.
- 2Készítsük el a pestot: tegyük a mandulát, a bazsalikomot, a fokhagymát és a reszelt parmezánt egy késes robotgépbe. Sózzuk, borsozzuk és öntsünk hozzá egy jó adag olívaolajat, majd pürésítsük.
- 3A tésztát tegyük fel főzni lobogó, sós vízbe és az utolsó 3 percben adjuk hozzá a brokkolit és a zöldborsót.
- 4Ameddig a tészta fő, szeleteljük fel a bacon-t és egy nagyon kevés olívaolajon süssük ropogósra egy serpenyőben.
- 5Szűrjük le a tésztát a zöldségekkel együtt, tegyünk félre egy keveset a főzővízből és keverjük hozzá a pestot, amit lazítsunk egy kevés főzővízzel. Reszeljünk hozzá citromhéjat.
- 6Tálaláskor tegyünk a bacon-ből minden tányérra és helyezzünk rá a sült paradicsomból is.
Próbálja ki ezt a receptet is!
