Hozzávalók

4 személyre

300 g Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó

só, bors

2 ek. olívaolaj

citromlé

1 csokor retek

2 mozzarella vagy burrata sajt

4 szelet kenyér

1 gerezd fokhagyma

hozzávalók 4 személyre

300 g Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó

só, bors

2 ek. olívaolaj

citromlé

1 csokor retek

2 mozzarella vagy burrata sajt

4 szelet kenyér

1 gerezd fokhagyma

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

lépés

1
Főzzünk 300 g fagyasztott Bonduelle borsót sós, forrásban lévő vízben 10 percig. Szűrjük le, sózzuk, borsozzuk, majd durván nyomkodjuk össze 2 evőkanál olívaolajjal és némi citromlével.
2
Vágjunk 1 csokor retket vékony szeletekre. Tegyük őket egy tál hideg vízbe, hogy ropogósak maradjanak. Vágjunk félbe 2 db mozzarellát vagy burrata sajtot.
3
Grillezzünk meg a sütőben vagy pirítsunk meg 4 szelet kovászos kenyeret. Vágjunk félbe 1 gerezd fokhagymát, és dörzsöljük meg a kenyereket.
4
Kanalazzuk a borsót a tetejére, terítsük szét, tegyük rá a szeletelt retket.
5
Helyezzük a burratát vagy a mozzarellát a szeletekre, locsoljuk meg olívaolajjal, szórjunk a tetejére örült borsot, és azonnal tálaljuk.

Próbálja ki ezt a receptet is!

Ázsiai tésztaleves csirkemellel és kukoricával

Könnyű

További tippek

Az olasz konyha nem csak pizzából és tésztából áll! Ne feledkezzünk meg a klasszikus bruschetta-ról se! Egy vastag szelet kenyér sajttal, felvágottakkal és zöldségekkel: az észak-olasz konyha szimbóluma. Fogyaszthatjuk ebédre vagy aperitivo közben barátokkal.

Ennek az ételnek a nemzetközi sikere a rendkívül egyszerű elkészítésnek és a kevés hozzávalónak köszönhető. Egy finom kenyér (kovászos, nem bagett), sajt (kecske, parmezán,ricotta), ízlés szerinti zöldségek főzve vagy nyersen (spárga, cukkini, friss vagy fagyasztott borsó, padlizsán, paradicsom), fűszernövények (természetesen friss bazsalikom, de miért ne használhatnánk petrezselymet vagy metélőhagymát) és mindenekelőtt egy jó olívaolaj utolsó simításként. Nem szendvics, nem is Croque Monsieur, még csak nem is egy egyszerű pirítós: bár ezek mind hasonló receptek, amelyekben a kenyér a fő összetevő. A különbséget - amelyek egyedi ízt ad a bruschetta-nak - a kenyér megpirítása jelenti. Utána könnyebb lesz a tetejére halmozni a bazsalikomos vagy aszalt paradicsom pesto-t, olíva tapenade-ot vagy hagymalekvárt. Vagy egyszerűen csak összekeverhetünk néhány diót pár csepp olívaolajjal, mielőtt a kenyérre kennénk.

A bruschettát fogyaszthatjuk magában, salátával, meleg vagy hideg levessel (egy bögre borsólevessel vagy egy pohár gazpacho-val): így lesz tökéletes teljesértékű fogás, akárcsak a pite vagy egy sós quiche. Kevesebb főzéssel több színt vihetünk a tányérunkra!

Olvasson tovább