FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Zöldborsós-spenótos mini palacsinta kecskesajttal
A palacsinta nem csak édesen jó! Próbáljuk ki ezt a zöldborsós, újhagymás és spenótos receptet. Az elkészült palacsintákat egymásra halmozva tálaljuk, mellé kecskesajtos-snidlinges krémet kínálunk.
Hozzávalók
3 személyre
- 12-14 darabhoz:
- 1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 2 marék bébispenót
- 150 g lágy kecskesajt
- 2 tojás
- 2 szál újhagyma
- 5 dkg parmezán
- 1 citrom
- 1-2 ek. liszt
- 1 csokor snidling
- só
- bors
- szerecsendió
- növényi olaj
hozzávalók 3 személyre
- 12-14 darabhoz:
- 1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 2 marék bébispenót
- 150 g lágy kecskesajt
- 2 tojás
- 2 szál újhagyma
- 5 dkg parmezán
- 1 citrom
- 1-2 ek. liszt
- 1 csokor snidling
- só
- bors
- szerecsendió
- növényi olaj
lépés
- 1A zöldborsót főzzük meg forró vízben 3 perc alatt, az utolsó 1 percben a spenótot is adjuk hozzá, majd szűrjük le az egészet egy szűrőben és hűtsük le folyó hideg víz alatt. Csöpögtessük le, majd egy késes robotgépben pürésítsük darabosra.
- 2Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a vékonyan felszeletelt újhagymát, keverjük bele a felvert tojásokat. Adjuk hozzá a lisztet, reszeljünk bele egy késhegynyi szerecsendiót, a citrom héját, valamint a parmezánt, sózzuk, borsozzuk. A megszokott palacsinta tésztánál sűrűbb tésztát kell kapnunk.
- 3Hevítsünk olajat egy serpenyőben és tegyünk bele egy evőkanálnyi adagokat a tésztából, kicsit igazgassuk el, majd süssük világos aranybarnára mindkét oldalát.
- 4Keverjük ki a kecskesajtot a reszelt citromhéjjal, fél citrom levével, az apróra vágott snidlinggel és egy kevés sóval.
- 5Tálaljuk felhalmozva a palacsintákat és kínáljunk mellé a kecskesajtos krémet.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Olvasson tovább
