Közepes nehézségű

4 személy

45 perc

15 perc

Hozzávalók

4 személyre

200 g Bonduelle Vapeur Zöldborsó

60 dkg újkrumpli

25 dkg lazacfilé

1 csokor zöldspárga

2 nagy marék rukkola

1 csokor kapor

1 gerezd fokhagyma

1 ek. kapribogyó

só

bors

olívaolaj

5 dkg vaj

1 ek. fehérborecet

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
lépés 2
Sózzuk, borsozzuk a lazacot és tegyük be a sütőbe 15 percre.
lépés 3
Az egészben hagyott krumplit főzzük meg héjastul sós vízben. Ne főzzük túl puhára.
lépés 4
Szűrjük le, majd attól függően, hogy mekkora, felezzük vagy negyedeljük. Egy serpenyőben a vaj felén és olívaolaj keverékén süssük aranybarnára.
lépés 5
Közben törjük le a spárga fás végét, majd vágjuk nagyobb darabokra.
lépés 6
Amikor szinte kész a krumpli, adjuk hozzá a maradék vajat, a spárgát és a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt pároljuk össze a zöldségeket további 4-5 perc alatt.
lépés 7
Vágjuk apróra a kaprot és a kapribogyót, reszeljük hozzá a fokhagymát. Keverjük hozzá az ecetet, majd vékony sugárban adjunk hozzá olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk.
lépés 8
A spárgás krumplit tegyük egy nagy tálba, a lazacot egy villával szedjük falatnyi darabokra és adjuk a salátához. Hagyjuk langyosra hűlni. Végül a rukkolát is adjuk a salátához, majd öntsük rá a dresszinget és óvatosan keverjük össze.

Próbálja ki ezt a receptet is!

Könnyű

Közepes nehézségű

Nehéz

< 15 perc

15 - 45 perc

45 perc +

Zöldbabos krumplisaláta főtt tojással
Tökéletes fogás a tavaszi asztalra ez a könnyű saláta főtt újkrumplival, zöldbabbal, lágy sárgájú tojással és olajbogyóval. Az ízeket remekül kiemeli a recepthez készített mustáros, citromos, kapribogyós és zöldfűszeres öntet.
Meleg krumplisaláta lazaccal és kukoricával
Keverjük össze a kis szemű főtt újburgonyát egészmagos mustáros öntettel, párolt, darabokra szedett lazacfilével, kukoricával, sütőben sült koktélparadicsommal és friss rukkolával. Máris elkészült ez a laktató és kiegyensúlyozott saláta recept!
Spárga tésztabundában
A spárgát ezúttal tésztabundába csomagoltuk, és így sütöttük meg! Lágytojásba mártogatva ideális tavaszi villásreggelihez.