Hozzávalók

6 személyre

½ zacskó Bonduelle Fagyasztott Vapeur Zöldhüvelyű Vágott Zöldbab

½ zacskó Bonduelle Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

1 kaliforniai paprika

2 sárgarépa

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

6 tojás

2 ek. mascarpone

5 dkg parmezán

2 ek. kukoricadara

só

bors

friss zöldfűszerek, pl. petrezselyem, snidling

vaj a forma kikenéséhez

olaj

hozzávalók 6 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

lépés

1
Készítsük elő a zöldségeket: a hagymát vágjuk félbe és szeleteljük fel, a répát karikázzuk fel, a paprikát vágjuk nagyobb kockákra.
2
Egy vastag falú edénybe tegyünk egy kevés olajat, adjuk hozzá a hagymát és a répát, pár percig kevergessük, majd reszeljük bele a fokhagymát. Ezután jöhet a paprika, a zöldbab és a borsó. Sózzuk, borsozzuk, keverjük jól át és főzzük lefedve 20 percig. Amikor elkészült, tegyük át egy szűrőbe és hagyjuk, hogy lecsöpögjön.
3
Verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a mascarponét, sózzuk, borsozzuk.
4
Keverjük bele a zöldségeket és adjuk hozzá a reszelt parmezánt és a kukoricadarát, valamint az aprított zöldfűszereket.
5
Vajazzuk ki a terrine formát és öntsük bele a zöldséges keveréket.
6
Tegyük a 190 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 45 percig, amíg megszilárdul.
7
Hagyjuk a formában kihűlni, majd fordítsuk át egy tányérra és felszeletelve kínáljuk, friss fűszerekkel megszórva.