Közepes nehézségű

4 személy

30 perc

25 perc

Megfizethető

Hozzávalók

4 személyre

A leveshez

200 g Bonduelle Vapeur zöldborsó

1 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab

1/2 kg cukkini

1 hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 l alaple / víz

1 kis görögjoghurt

1/2 citrom

só

bors

olívaolaj

A pesztóhoz:

10 dkg pisztácia

2 nagy marék bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

5 dkg parmezán

1/2 citrom leve

só

bors

olívaolaj

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Egy lábosban melegítsük fel az olajat és dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát. Kockázzuk fel a cukkinit és dobjuk a lábosba ezt is, majd pároljuk pár percig.
lépés 2
Adjuk hozzá a Bonduelle zöldborsót és fehérbabot, majd öntsük fel alaplével, sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt, kis lángon főzzük pár percig.
lépés 3
Ameddig a leves fő, készítsük el a pesztót: helyezzük késes robotgépbe a pisztáciát és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Pürésítsük miközben fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. A joghurtba reszeljük bele a fél citrom héját és facsarjuk bele a levét is, majd keverjük krémesre.
lépés 4
Tálalásnál kanalazzunk a levesre a joghurtból és a pesztóból is, friss bagettet is kínálhatunk mellé.