FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Pisztáciapesztós cukkinileves zöldborsóval és fehérbabbal
A frissítő nyári zöldséglevest a pisztáciapesztó és a citromos joghurt teszi különlegessé. Üdítő és könyned recept kánikulában!
Hozzávalók
4 személyre
- A leveshez
- 200 g Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab
- 1/2 kg cukkini
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 l alaple / víz
- 1 kis görögjoghurt
- 1/2 citrom
- só
- bors
- olívaolaj
- A pesztóhoz:
- 10 dkg pisztácia
- 2 nagy marék bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg parmezán
- 1/2 citrom leve
- só
- bors
- olívaolaj
hozzávalók 4 személyre
- A leveshez
- 200 g Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab
- 1/2 kg cukkini
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 l alaple / víz
- 1 kis görögjoghurt
- 1/2 citrom
- só
- bors
- olívaolaj
- A pesztóhoz:
- 10 dkg pisztácia
- 2 nagy marék bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg parmezán
- 1/2 citrom leve
- só
- bors
- olívaolaj
lépés
- 1Egy lábosban melegítsük fel az olajat és dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát. Kockázzuk fel a cukkinit és dobjuk a lábosba ezt is, majd pároljuk pár percig.
- 2Adjuk hozzá a Bonduelle zöldborsót és fehérbabot, majd öntsük fel alaplével, sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt, kis lángon főzzük pár percig.
- 3Ameddig a leves fő, készítsük el a pesztót: helyezzük késes robotgépbe a pisztáciát és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Pürésítsük miközben fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. A joghurtba reszeljük bele a fél citrom héját és facsarjuk bele a levét is, majd keverjük krémesre.
- 4Tálalásnál kanalazzunk a levesre a joghurtból és a pesztóból is, friss bagettet is kínálhatunk mellé.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Olvasson tovább
