Pinterest

Karácsonyi pulykatekercs borsópürével

Különleges, karácsonyi fűszerezésű recept az ünnepekre! Pikáns, gesztenyés omlós hústekercs könnyed zöldborsópürével készítve, ami a karácsonyi menüsorban és az ünnepi asztalon is jól mutat.
Nehéz
4 személy
80 perc
90 perc
Megfizethető
Hozzávalók
4 személyre
1 zacskó Bonduelle Vapeur Zöldborsó

1 nagyobb darab pulykamellfilé

1 marék aszalt, cukrozott vörösáfonya

1 marék aszalt szilva

25 dkg gesztenyepüré (ízesített)

15 dkg mascarpone

15 db szeletelt bacon

3 dl fehérbor

1 dl tejszín

1 citrom héja



bors

friss kakukkfű
hozzávalók 4 személyre
1 zacskó Bonduelle Vapeur Zöldborsó

1 nagyobb darab pulykamellfilé

1 marék aszalt, cukrozott vörösáfonya

1 marék aszalt szilva

25 dkg gesztenyepüré (ízesített)

15 dkg mascarpone

15 db szeletelt bacon

3 dl fehérbor

1 dl tejszín

1 citrom héja



bors

friss kakukkfű
  1. lépés 1
    A húst klopfoljuk ki kb. 0,5-1 cm vastagságúra, hogy tekerhető legyen. Próbáljuk téglalapot formát kialakítani. Sózzuk, borsozzuk.
  2. lépés 2
    A gesztenyepürét tegyük egy tálba és villával törjük össze. Keverjük bele a mascarponét a vörösáfonyát és az apróra vágott aszalt szilvát. Sózzuk, borsozzuk és csipkedjük bele a kakukkfű levelek egy részét.
  3. lépés 3
    Kenjük meg a pulykamellet a töltelékkel és göngyöljük fel, majd tekerjük körbe a bacon szeletekkel.
  4. lépés 4
    Helyezzük a roládokat egy tepsibe, öntsük alá a fehérbort. Tegyük a borba a maradék kakukkfüvet és helyezzük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40 perc alatt süssük készre.
  5. lépés 5
    A zöldborsót tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük 3 percig. Szűrjük le és adjuk hozzá a tejszínt, majd botmixerrel pürésítsük darabosra. Sózzuk, borsozzuk és reszeljük hozzá a citrom héját.
  6. lépés 6
    Tálaláskor kínálhatunk a gesztenyés pulykarolád és a zöldborsó püré mellé tepsis krumplit.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Könnyű
Közepes nehézségű
Nehéz
< 15 perc
15 - 45 perc
45 perc +
  • Mexikói csirke pikánsan

    Mexikói csirke pikánsan

    Pikáns mexikói fűszerek, csípős kolbász és omlós csirke. Ismerjük meg ezt a dél-amerikai stílusban készített babos-csirkés receptet sok-sok fűszerrel ízesítve.

  • Krumplis-zöldborsós halfasírt lime-os, chilis majonézzel

    Krumplis-zöldborsós halfasírt lime-os, chilis majonézzel

    Kívül ropogós, belül puha és krémes halfasírt fehér húsú tengerihallal, zöldborsóval, újhagymával és krumplival. Mellé friss zöldsalátát és egy enyhén csípős, chilis, lime-os majonézt kínáljunk. Igazi családbarát recept: könnyen elkészíthető és mindenki szeretni fogja.

  • Sütőben sült sajtos makaróni brokkolival

    Sütőben sült sajtos makaróni brokkolival

    Sajtos, krémes, tepsiben sült mac and cheese, vajjal és sok-sok cheddarral. Laktató, egyszerűen elkészíthető recept az egész családnak, a klasszikus fogás zöldséges változata.