Name: Krumplis-zöldborsós halfasírt lime-os, chilis majonézzel
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 g Bonduelle Vapeur Gyorsfagyasztott Zöldborsó; 500 g fehér húsú halfilé; 350 g burgonya; 2 szál újhagyma; 1 tojás; 2 ek. liszt; 1 chili; 1 lime; 2 tojássárgája; ½ tk. dijoni mustár; 2 dl napraforgó olaj + a halfasírt sütéséhez; zöldsaláta levelek vegyesen; balzsamecet; olívaolaj; só; bors

Hozzávalók

4 személyre

130 g Bonduelle Vapeur Gyorsfagyasztott Zöldborsó
500 g fehér húsú halfilé
350 g burgonya
2 szál újhagyma
1 tojás
2 ek. liszt
1 chili
1 lime
2 tojássárgája
½ tk. dijoni mustár
2 dl napraforgó olaj + a halfasírt sütéséhez
zöldsaláta levelek vegyesen
balzsamecet
olívaolaj
só
bors

hozzávalók 4 személyre

130 g Bonduelle Vapeur Gyorsfagyasztott Zöldborsó
500 g fehér húsú halfilé
350 g burgonya
2 szál újhagyma
1 tojás
2 ek. liszt
1 chili
1 lime
2 tojássárgája
½ tk. dijoni mustár
2 dl napraforgó olaj + a halfasírt sütéséhez
zöldsaláta levelek vegyesen
balzsamecet
olívaolaj
só
bors

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

lépés

1
A burgonyát egészben hagyva tegyük fel főni sós vízben. Közben forró vízben 3 perc alatt főzzük meg a zöldborsót is, majd szűrjük le.
2
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A halat sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg olívaolajjal. Süssük készre 15-20 perc alatt.
3
Szűrjük le a burgonyát, amikor kicsit kihűlt, pucoljuk meg.
4
Törjük át a burgonyát egy krumplinyomóval, morzsoljuk bele a halat, adjuk hozzá a zöldborsót, óvatosan keverjük hozzá a tojást és sózzuk, borsozzuk. Keverjünk hozzá 1-2 evőkanál lisztet, hogy kellemesen formázható masszát kapjunk.
5
Formázzunk fasírtokat a keverékből és forró olajban süssük meg.
6
Készítsük el a majonézt: a tojássárgákoz facsarjunk a lime levéből, adjuk hozzá a mustárt és vékony sugárban csurgassuk hozzá az olajat, miközben folyamatosan keverjük egy kézi habverővel, amg el nem érjük a kívánt krémes állagot. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a kimagozott és apróra vágott chilit és facsarjunk hozzá még lime-ot ízlés szerint.
7
Locsoljuk meg a salátát balzsamecettel és olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.