FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Zöld minestrone friss pesto-val
Ezt az élénkzöld levest nyáron is érdemes fogyasztanunk, mert kiváló módja a folyadékpótlásnak, friss ízeivel pedig az egész család kedvence lehet. Tartalmasságát a zöldségeken kívül rizsszem tészta és friss spenót adja, pikáns ízét pedig a házilag készült pesztó.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab
- 1 db hagyma
- 2+2 gerezd fokhagyma
- 2 zeller szár
- 2 nagy marék bébispenót
- 3 kisebb szem burgonya
- 1 szál friss rozmaring
- kis marék friss kakukkfű
- 12 dkg rizsszem tészta
- 1,5 l víz vagy alaplé
- nagy csokor bazsalikom
- 1 citrom
- 5 dkg enyhén pirított fenyőmag
- 5 dkg parmezán
- olívaolaj
- só
- bors
hozzávalók 4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab
- 1 db hagyma
- 2+2 gerezd fokhagyma
- 2 zeller szár
- 2 nagy marék bébispenót
- 3 kisebb szem burgonya
- 1 szál friss rozmaring
- kis marék friss kakukkfű
- 12 dkg rizsszem tészta
- 1,5 l víz vagy alaplé
- nagy csokor bazsalikom
- 1 citrom
- 5 dkg enyhén pirított fenyőmag
- 5 dkg parmezán
- olívaolaj
- só
- bors
lépés
- 1Vágjuk apróra a hagymát és a zellerszárat, majd egy lábosban olívaolajon pároljuk meg.
- 2Kb. 5 perc után adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és a friss, felaprított rozmaringot és kakukkfüvet, majd sózzuk, borsozzuk.
- 3Öntsük fel az alaplével, forraljuk fel, tegyük bele az apróra felkockázott burgonyát és főzzük kb. 10 percig (amíg a krumpli majdnem megfő).
- 4Ezalatt a pestóhoz tegyük késes robotgépbe a bazsalikomot, 2 gerezd fokhagymát, a parmezánt és fenyőmagot, valamint az olívaolajat és a citrom reszelt héjat és levét, sózzuk és pürésítsük. Ha szükséges adjunk hozzá még olívaolajat.
- 5Adjuk a leveshez a zöldborsót és a fehérbabot, valamint a rizsszem tésztát és főzzük ameddig a tészta megpuhul. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a friss spenótot is.
- 6Tálaljuk ki a levest, tegyünk a tetejére a pestóból és reszeljünk rá parmezánt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Olvasson tovább
