Könnyű

3 személy

30 perc

Hozzávalók

3 személyre

1 zacskó Bonduelle Zöld Mix krémleves zöldségkeverék

1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

3 dl alaplé

5 dkg vaj

3 tojás

3 szál újhagyma

só

bors

hozzávalók 3 személyre

lépés 1
Olvasszuk fel a vajat egy lábasban és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a felkarikázott újhagyma fehér részét, pároljuk pár percig
lépés 2
Adjuk hozzá a Bonduelle Zöld Mix krémleves zöldségkeveréket és a Vapeur zöldborsót, sózzuk, borsozzuk. Öntsünk fel az alaplével és forraljuk fel. Pároljuk 5 percig.
lépés 3
Merjük ki a zöldségek egyharmadát és botmixerrel pürésítsük egy kevés alaplével együtt, majd öntsük vissza az egészben hagyott zöldségekhez.
lépés 4
Forraljunk vizet egy kislábosban (kb. 5 ujjnyi magas legyen a víz) a buggyantott tojáshoz, ha felforrt vegyük takarékra, hogy a víz éppen csak gyöngyözzön (ne bugyogjon, csak apró buborékokat kell látnunk).
lépés 5
Törjünk fel egy tojást egy kis tálkába és közelről, óvatosan öntsük a vízbe.
lépés 6
3 perc után szűrő kanállal vegyük ki őket. Ismételjük meg a másik 2 tojással is.
lépés 7
A főzeléket tálaljuk a buggyantott tojással, szórjuk meg aprított petrezselyemmel és az újhagyma felkarikázott zöldjével.