Tépett csirkés chili
3 csirkecomb filé vagy 200 g csirkemell
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
300 g paradicsom passata
2 tk. szárított oregánó
1 tk. őrölt római kömény
½ tk. cayenne bors
100 ml alaplé
tejföl
rizs
1 csokor koriander
1 lime
só
bors
olaj
3 csirkecomb filé vagy 200 g csirkemell
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
300 g paradicsom passata
2 tk. szárított oregánó
1 tk. őrölt római kömény
½ tk. cayenne bors
100 ml alaplé
tejföl
rizs
1 csokor koriander
1 lime
só
bors
olaj
- lépés 1Vágjuk fel a hagymát vékony szeletekre és dinszteljük meg kevés olajon, majd keverjük bele az apróra vágott fokhagymát. Pár perc elteltével, amikor érezzük a fokhagyma illatát, tegyük ki a hagymás keveréket egy tányérra.
- lépés 2Sózzuk, borsozzuk a csirkét és tegyük a serpenyőbe, majd pirítsuk le mindkét oldalát. Ha szép színt kapott, tegyük vissza mellé a hagymát.
- lépés 3Adjuk hozzá a paradicsom passatát és az alaplevet, szórjuk meg oregánóval, római köménnyel és cayenne borssal. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le és főzzük 40 percig.
- lépés 4Vegyük ki a csirkét és két villával tépkedjük kis darabokra, majd tegyük vissza a paradicsomszószba, adjuk hozzá a babot és forrósítsuk át.
- lépés 5Tálaláskor kínáljunk mellé rizst, szórjuk meg korianderrel és kanalazzunk rá a tejfölből. Végül locsoljuk meg a lime levével.
FEDEZZE FEL A RECEPTETKukoricás-csirkés enchilada
Mexikói töltött tortilla recept sütőben sütve: a tortillákat sült csirkével, fűszeres-enyhén csípős paradicsomszósszal, tejföllel, édes kukoricával, sajttal, jalapenó paprikával töltjük meg, sütőtálba fektetjük, majd a maradék paradicsomszósszal meglocsolva és a tetején sok sajttal sütjük készre.
FEDEZZE FEL A RECEPTETCsirkés quesadilla chilis kukoricával
Egyszerű recept a hétvégi grillezésből megmaradt sültcsirkéhez: készítsük el tortillában sajttal, vörösbabbal és chilis kukoricával összesütve, és tex-mex fűszerkeverékkel ízesítve. Mellé frissítő tejfölt, rukkolát és citromszeleteket kínáljunk.
FEDEZZE FEL A RECEPTETKét babos curry sült krumplival
A kétféle babbal készült krémes, enyhén csípős, kókusztejes curry igazi kényelmi recept, amit paradicsommal, korianderrel, római köménnyel, gyömbérrel, chilivel tehetünk még pikánsabbá. A sültkrumpli rajongók kifejezetten értékelni fogják a mellé tálalt sültkrumpli kockákat.
