FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Sült csirkemell csíkok pikáns mexikói rizssalátával
A rizs nem csak unalmas köretként funkcionálhat, hideg rizssalátát is készíthetünk belőle. Fűszeres csirkemell csíkokkal 30 perc alatt összedobható recept egy nyári ebédre, de akár vacsorára is.
Hozzávalók
4 személyre
- 2 fél csirkemell
- 1 Bonduelle Vapeur Vörösbab konzerv
- 10 dkg hosszúszemű gyors rizs
- 1 érett avokádó
- 10 szem koktélparadicsom
- 1 kisebb fej lilahagyma
- 1 piros chili
- 1 lime
- koriander
- 1 tk füstölt pirospaprika
- 1 tk szárított oregánó
- só, bors
- olívaolaj
hozzávalók 4 személyre
- 2 fél csirkemell
- 1 Bonduelle Vapeur Vörösbab konzerv
- 10 dkg hosszúszemű gyors rizs
- 1 érett avokádó
- 10 szem koktélparadicsom
- 1 kisebb fej lilahagyma
- 1 piros chili
- 1 lime
- koriander
- 1 tk füstölt pirospaprika
- 1 tk szárított oregánó
- só, bors
- olívaolaj
lépés
- 1Először készítsük el a rizst: az előírás szerint főzzük meg, szűrjük le, majd tegyük félre.
- 2Miközben fő a rizs, a csirkemelleket megmossuk, leitatjuk róla a vizet, majd mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk és megszórjuk az oregánóval is. Az egész csirkemelleket olívaolajon, közepes lángon, oldalanként 5-5 percig sütjük, pirítjuk, majd megszórjuk a füstölt pirospaprikával is, és 1-1 percig még így is sütjük. Ha kész, félretesszük.
- 3Készítsük elő a többi alapanyagot: a lilahagymát vágjuk félkarikákra, a koktélparadicsomot felezzük, a chilit karikázzuk fel. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, kanalazzuk ki a húsát, majd vágjuk szeletekre.
- 4Állítsuk össze a salátát: egy tálban keverjük össze a rizst, a vörösbabot, a lilahagymát, koktélparadicsomot, az avokádót, adjuk hozzá a friss koriander lecsipkedett leveleit és a chilit. Egy kis tálban készítsük el a dresszinget: 3 ek olívaolajat, a lime reszelt héját és levét, sót és borsot keverjünk el, majd öntsük a salátára, amit óvatosan keverjünk össze.
- 5Tálaláskor a saláta mellé adjuk a csíkokra vágott fűszeres csirkemellett.
Próbálja ki ezt a receptet is!
