Pyttipanna, svéd serpenyős zöldborsóval
A tipikus skandináv recept eredetileg a maradékok felhasználására készült, alapja az apró kockára vágott krumpli és maradék sült hús. Hagymával, fokhagymával, bacon-nel és zöldborsóval tehetjük teljessé. Kiválóan illik hozzá a tükörtojás és a savanyúság.
Közepes nehézségű
4 személy
45 perc
Hozzávalók
4 személyre
300 g Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó
1 kg burgonya
2 lilahagyma
6 szelet bacon
30 dkg maradék sült csirke
4 tojás
1 ág rozmaring
só
bors
5 dkg vaj
olívaolaj
petrezselyem
tálaláshoz: savanyúság vegyesen
hozzávalók 4 személyre
300 g Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó
1 kg burgonya
2 lilahagyma
6 szelet bacon
30 dkg maradék sült csirke
4 tojás
1 ág rozmaring
só
bors
5 dkg vaj
olívaolaj
petrezselyem
tálaláshoz: savanyúság vegyesen
- lépés 1Egy nagy serpenyőben melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat, majd adjuk hozzá a vajat. Amikor elolvadt, adjuk hozzá a nagyobb kockára vágott lilahagymát és a kockára vágott burgonyát.
- lépés 2Adjuk hozzá az aprított rozmaringot, sózzuk, borsozzuk. Folyamatosan kevergessük.
- lépés 3Amikor a krumpli kezd megpuhulni és kissé megpirulni, adjuk hozzá a felszeletelt bacont. Mikor a bacon is megpirult, adjuk hozzá a Vapeur zöldborsót. Forrósítsuk össze.
- lépés 4Adjuk az ételhez a felkockázott sült csirkét.
- lépés 5Egy másik serpenyőben süssünk tükörtojásokat, majd tálaljuk az elkészült fogás mellé, szórjuk meg friss petrezselyemmel és kínáljunk mellé savanyúságot.
