Name: Kukoricás-garnélás rizottó
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Gold Szuperédes Morzsolt Csemegekukorica; 250 g tisztított garnéla; 1 piros kaliforniai paprika; 1 hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 250 g rizottó rizs; 5 dkg parmezán; 1 ek. mascarpone; 1 csokor petrezselyem; 5 dkg vaj; 1 dl fehérbor; 1 l alaplé; só; bors; olívaolaj

Hozzávalók

3 személyre

1 doboz Bonduelle Gold Szuperédes Morzsolt Csemegekukorica
250 g tisztított garnéla
1 piros kaliforniai paprika
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
250 g rizottó rizs
5 dkg parmezán
1 ek. mascarpone
1 csokor petrezselyem
5 dkg vaj
1 dl fehérbor
1 l alaplé
só
bors
olívaolaj

hozzávalók 3 személyre

1 doboz Bonduelle Gold Szuperédes Morzsolt Csemegekukorica
250 g tisztított garnéla
1 piros kaliforniai paprika
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
250 g rizottó rizs
5 dkg parmezán
1 ek. mascarpone
1 csokor petrezselyem
5 dkg vaj
1 dl fehérbor
1 l alaplé
só
bors
olívaolaj

Termékajánlatunk a recepthez

Gold Prémium Szuperédes Csemegekukorica

lépés

1
Vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, majd a vaj és az olívaolaj keverékén kezdjük el dinsztelni.
2
Mikor aranysárga, adjuk hozzá a rizst, kevergessük egy rövid ideig, hogy minden rizsszemet bevonjon az olajos keverék. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük bele a bort és hagyjuk elpárologni.
3
Merőkanalanként adagoljuk a forró alaplevet a rizshez, kevergessük ameddig felszívja a folyadékot. Ismételjük, ameddig a rizs megpuhul.
4
Közben egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a garnélát, sózzuk, borsozzuk.
5
A vége felé keverjük a rizottóhoz a kis kockákra vágott kaliforniai paprikát és a kukoricát, majd forrósítsuk át. Keverjük bele a mascarponét és a reszelt parmezánt is.
6
A rizottó akkor van kész, amikor a rizsszemek még nem főttek túl, éppen harapható, ”al dente” állagúak és a rizottó kifejezetten krémes.
7
Tálaláskor szórjuk meg a rizottót aprított petrezselyemmel és osszuk el arányosan a tányérokban a garnélát.