Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Vörösbab

1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab

1 doboz hámozott, darabolt paradicsom konzerv

1 hagyma

3 gerezd fokhagyma

hüvelyknyi gyömbér

1 tk. őrölt római kömény

1 tk. őrölt koriander

1 tk. curry fűszerkeverék

1 chili

60 dkg krumpli

2 dl kókusztej

görög joghurt

só

bors

olaj

opcionális: főtt rizs a tálaláshoz

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Cannellini Fehérbab

lépés

1
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
2
A krumplit alaposan mossuk meg és héjastul vágjuk nagyobb darabokra. Tegyük egy hőálló tálba, locsoljuk meg olajjal és sózzuk, borsozzuk. Eleinte fóliával letakarva süssük, majd a vége felé vegyük le, hogy szépen megpiruljon.
3
Vágjuk fel apróra a hagymát és egy lábasban kezdjük el dinsztelni kevés olajon. 5 perc után adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, chili-t és a reszelt gyömbért is. Kevergessük kicsit, majd szórjuk bele az őrölt fűszereket és így is pirítsuk 1-2 percig.
4
Adjuk hozzá a paradicsom konzervet, fél konzervnyi vizet, majd a kétféle babot. Sózzuk, borsozzuk és forraljuk fel. Alacsony lángon hagyjuk főni 15 percig.
5
Öntsük hozzá a kókusztejet és melegítsük át újra az ételt, de már ne forraljuk.
6
Tálaláskor adjunk hozzá a sült krumpliból és kanalazzunk rá joghurtot. Főtt rizst is kínálhatunk mellé.