Hozzávalók

2 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

4 db kápia paprika vagy 3 db piros kaliforniai paprika

2 gerezd fokhagyma

2 ek tahini

1 citrom

6 dkg dió

chili pehely

szezámmag

1 csokor petrezselyem

½ tk őrölt római kömény

½ tk őrölt koriander mag

½ tk füstölt pirospaprika

só

bors

olívaolaj

hozzávalók 2 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseribrosó

lépés

1
A paprikát tegyük egy tepsin grill fokozaton a sütőbe és süssük, ameddig fekete foltok jelennek meg a héján (közben forgassuk meg egyszer), majd vegyük ki, tegyük egy tálba és fedjük le. Várjuk meg ameddig kihűl.
2
Közben a diót száraz serpenyőben enyhén pirítsunk meg, majd tegyük egy szűrőbe és rázogassuk, hogy a héja lehulljon.
3
Pucoljuk meg a sült paprikát, szedjük ki a magját és tegyük késes robotgépbe (fél paprikát tegyünk félre a tálaláshoz).
4
Adjuk hozzá a Bonduelle Vapeur csicseriborsót (pár szemet tegyünk félre szintén a tálaláshoz), majd a fokhagymát, a tahinit és a diót, a citrom levét, a római köményt és koriander magot, az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk és pürésítsük. Ha nagyon sűrű, egy kis vízzel lazítsuk.
5
Tálaláskor tegyük a hummuszt egy mélyebb tálkába, helyezzük rá a kis kockára vágott paprikát, a félrerakott csicseriborsót, szórjuk meg szezámmaggal, chili pehellyel és apróra vágott petrezselyemmel, végül locsoljunk rá még egy kevés olívaolajat. Kínáljuk jó minőségű kenyérrel, pirítóssal, pitával vagy hasábra vágott zöldségekkel.