FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Grillezett csirkemell olajbogyós-kukoricás salátával
A klasszikus olasz caprese ízvilág grill csirkemellre halmozva. Könnyen elkészíthető, de lazán elegáns recept a hozzá készült paradicsomos-rukkolás-lilahagymás salátával.
Hozzávalók
2 személyre
- 1 doboz Bonduelle Créatif Olíva Mix
- 1 csirkemell filé
- 1 mozzarella golyó
- 2 fürt koktélparadicsom
- 5 dkg parmezán
- 5 dkg fenyőmag
- 1 nagy csokor bazsalikom
- 5 ág kakukkfű
- 1 citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ zacskó rukkola
- ½ lilahagyma
- olívaolaj
- balzsamecet
- só
- bors
hozzávalók 2 személyre
- 1 doboz Bonduelle Créatif Olíva Mix
- 1 csirkemell filé
- 1 mozzarella golyó
- 2 fürt koktélparadicsom
- 5 dkg parmezán
- 5 dkg fenyőmag
- 1 nagy csokor bazsalikom
- 5 ág kakukkfű
- 1 citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ zacskó rukkola
- ½ lilahagyma
- olívaolaj
- balzsamecet
- só
- bors
lépés
- 1A csirkemellet vágjuk félbe, majd egy vágódeszkára terítsünk folpackot, tegyük rá a 2 fél csirkemellet, borítsuk be egy másik fóliával és klopfolóval vagy sodrófával lapítgassuk ki egyenletesre.
- 2Keverjünk ki 0,5 dl olívaolajat a citrom levével, kakukkfűvel, reszeljük bele az egyik gerezd fokhagymát és sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a csirkére, amelyet előzőleg egy zárható zacskóba tettünk. Pihentessük hűtőben fél órát.
- 3A salátához vágjuk félbe a koktélparadicsom felét és szeleteljük fel a lilahagymát, majd adjuk a rukkolához. Öntsük hozzá a Bonduelle Créatif Olíva Mixet. Locsoljuk meg kevés balzsamecettel és olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Tálalásig tegyük a hűtőbe.
- 4A pestóhoz száraz serpenyőben picit pirítsuk meg a fenyőmagot, majd tegyük késes robotgépbe a bazsalikommal, fokhagymával, egy csipet sóval, a parmezánnal és az olívaolajjal, majd krémesítsük.
- 5Forró grillserpenyőben kezdjük el sütni a csirkét, kb. 5-6 perc elteltével fordítsuk meg, majd helyezzünk mozzarella szeleteket a tetejére és így süssük készre.
- 6Ameddig sül, vágjuk fel a maradék koktélparadicsomot, majd locsoljuk meg kevés balzsamecettel és sózzuk.
- 7Tálaláskor halmozzunk a paradicsomból a mozzarellás sült csirke tetejére és kanalazzunk rá az illatos pestóból, kínáljuk mellé a színes salátát.
Próbálja ki ezt a receptet is!
