FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Csoki Mousse aquafabából
Csokoládé mousse aquafabából? Ne öntsük ki a csicseriborsó konzerv levét, inkább készítsünk belőle finom desszertet. Mindössze a csicseriborsó konzerv leve, étcsokoládé és kevés cukor vagy agavé szirup szükséges hozzá.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 Bonduelle Vapeur csicseriborsó konzerv
- 100 g csokoládé
- 1 ek. agavé szirup
- ½ tk. ecet
- díszítéshez:
- zab- vagy kókusztejszín
- pl. szeletelt mandula, kókuszpehely, reszelt csokoládé, kakaóbab töret, bogyósgyümölcs
hozzávalók 4 személyre
- 1 Bonduelle Vapeur csicseriborsó konzerv
- 100 g csokoládé
- 1 ek. agavé szirup
- ½ tk. ecet
- díszítéshez:
- zab- vagy kókusztejszín
- pl. szeletelt mandula, kókuszpehely, reszelt csokoládé, kakaóbab töret, bogyósgyümölcs
lépés
- 1A csicseriborsót tegyük egy tálba és áztassuk annyi vízbe, ami éppen ellepi. Hagyjuk állni min. 20 percet.
- 2Vízgőz felett olvasszuk fel az összetört csokoládét, majd tegyük félre hűlni.
- 3Szűrjük le a csicseriborsót és a megmaradt folyadékot kezdjük el gépi habverővel felverni. Közben adjuk hozzá az agave szirupot.
- 4Amikor kemény hab állagú – ez akár 10-12 percet is igénybe vehet – keverjük bele az ecetet, majd néhány kanál habbal lazítsuk át az olvasztott csokit, majd a csokis masszát óvatos mozdulatokkal keverjük bele a maradék habba.
- 5Kanalazzuk poharakba, tálalásig tároljuk hűtőben, de néhány órán belül fogyasszuk el.
- 6Tálaláskor díszítsük pl. zabtejszínnel, szeletelt mandulával, áfonyával.
Próbálja ki ezt a receptet is!
