Hozzávalók

4 személyre

1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó

400 g darált pulykahús

1 tojás

½ vöröshagyma apróra vágva

1 gerezd fokhagyma

1 kis csokor petrezselyem

2 ek. Worcestershire szósz

2 ek. friss kakukkfű

5 dkg zsemlemorzsa

150 ml áfonyadzsem

1 bio narancs reszelt héja

2 ek. almaecet

5 dkg vaj

3 ek. olívaolaj

só, bors

tálaláshoz: burgonyapüré

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

lépés

1
Egy nagy tálban keverjük össze a darált pulykahúst a tojással, az apróra vágott hagymával, a friss kakukkfű leveleivel, a zsemlemorzsával, majd adjuk hozzá a Worcestershire szószt és sózzuk, borsozzuk.
2
Készítsünk kis golyókat a húskeverékből, tegyük egy tálra és tegyük a hűtőbe 15 percre.
3
Készítsük el az áfonyás mázat: egy közepes tálban keverjük össze az áfonyalekvárt az almaecettel, reszeljük bele a narancs héját, majd sózzuk és borsozzuk.
4
Készítsük el a zöldborsót: egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk és kevergessük, amíg megpárolódik. Húzzuk le a lángról és keverjük össze az apróra vágott friss petrezselyemmel.
5
Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, és süssük meg benne a pulykafasírtgolyókat. Amikor minden oldaluk aranybarna, adjuk hozzá az áfonyalekváros keveréket, és kevergessük, amíg a szósz kissé besűrűsödik és szépen bevonja a húsgolyókat.
6
Tálaljuk a frissen sült áfonyás pulykafasírtgolyókat a petrezselymes zöldborsóval és burgonyapürével.