Name: Svéd húsgolyók barnamártással és fokhagymás zöldbabbal
Prep time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bonduelle Vapeur zöldbab konzerv; 70 dkg darált marhahús; 1 nagy szelet fehér kenyér; 1 tojás; 1 csokor petrezselyem; ½ hagyma; 3 gerezd fokhagyma; ¼ tk. őrölt szegfűbors; ¼ tk. őrölt szerecsendió; 6 ek. vaj; 2 ek. liszt; 2 dl marha alaplé; 1 dl tejszín; 1 dl tej; 1 tk. dijoni mustár; 1 ek. Worcestershire szósz; só; bors; olívaolaj

Hozzávalók

4 személyre

2 Bonduelle Vapeur zöldbab konzerv
70 dkg darált marhahús
1 nagy szelet fehér kenyér
1 tojás
1 csokor petrezselyem
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma
¼ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt szerecsendió
6 ek. vaj
2 ek. liszt
2 dl marha alaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
1 tk. dijoni mustár
1 ek. Worcestershire szósz
só
bors
olívaolaj

hozzávalók 4 személyre

2 Bonduelle Vapeur zöldbab konzerv
70 dkg darált marhahús
1 nagy szelet fehér kenyér
1 tojás
1 csokor petrezselyem
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma
¼ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt szerecsendió
6 ek. vaj
2 ek. liszt
2 dl marha alaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
1 tk. dijoni mustár
1 ek. Worcestershire szósz
só
bors
olívaolaj

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt egész Zöldbab

lépés

1
Vágjuk le a kenyér héját és áztassuk be a tejbe. Nyomkodjuk ki és adjuk a húshoz a fűszerekkel, az apróra vágott hagymával, a tojással, a petrezselyemmel és egy gerezd reszelt fokhagymával együtt, sózzuk, borsozzuk, majd dolgozzuk jól össze.
2
Készítsünk kisebb gombócokat belőle és egy serpenyőben olívaolaj és két ek. vaj keverékében süssük aranybarnára.
3
Öntsük ki a serpenyőből a megmaradt zsiradékot, majd adjuk hozzá a maradék vajat és a lisztet, majd keverjük, ameddig barna színt kap. Öntsük hozzá fokozatosan az alaplevet és a tejszínt, majd adjuk hozzá a Worcesterhire szószt és a dijoni mustárt és kis lángon főzzük, ameddig elkezd sűrűsödni. Sózzuk, borsozzuk.
4
Tegyük a húsgolyókat a barnamártásba és főzzük még pár percig.
5
A zöldbabhoz vágjuk vékonyra a megmaradt két gerezd fokhagymát és olívaolajon dinszteljük meg. Ezután adjuk hozzá a zöldbabot, sózzuk és borsozzuk és ha pár perc után átmelegedett, kínáljuk a húsgolyók mellé.