Közepes nehézségű

4 személy

30 perc

Hozzávalók

4 személyre

½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab

½ doboz Bonduelle Gold morzsolt csemegekukorica

1 nagyobb répa

1 uborka

1 füstölt tofu

200 g üvegtészta

3 szál újhagyma

1 csokor menta

1 csokor koriander

1 lime

3 ek. rizsecet

1 tk. halszósz

2 ek. szójaszósz

1 ek. barnacukor

2 ek. pirított szezámolaj

2 gerezd fokhagyma

1 cm gyömbér

1 chili

1 marék földimogyoró és/vagy szezámmag

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Áztassuk be a rizstésztát a csomagoláson megadott módon.
lépés 2
A zöldbabra öntsünk forró vizet, 3 perc elteltével hűtsük le folyó víz alatt, majd csöpögtessük le.
lépés 3
Keverjük ki az öntetet: a chilit magozzuk ki és szeleteljük fel vékonyan, a fokhagymát és a gyömbért reszeljük le, tegyük őket egy kis tálba. Adjuk hozzá a szójaszószt, a lime levét, a halszószt, a pirított szezámolajat és a barna cukrot. Keverjük jól ki.
lépés 4
Az uborkát vágjuk hosszában félbe, egy kiskanál segítségével magozzuk ki a közepét, majd vágjuk félkarikákra. A répát vágjuk julienne-re, a füstölt tofut kockákra.
lépés 5
Karikázzuk fel az újhagymát, vágjuk apróra a koriandert és a mentát (egy keveset tegyünk el a tálaláshoz).
lépés 6
A mogyorót pirítsuk meg száraz serpenyőben és vágjuk durvára.
lépés 7
Tegyük egy tálba a leszűrt rizstésztát, a darabolt zöldségeket, a tofut, a zöldfűszereket, adjuk hozzá a kukoricát és a zöldbabot, majd öntsük rá az öntetet és forgassuk át az egészet.
lépés 8
Tálaláskor szórjuk meg a földimogyóróval és/vagy szezámmaggal, díszítsük néhány menta- és korianderlevéllel.