FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Piláf brokkolival és zöldbabbal
Az aranysárga piláf egy fűszeres, rizses egytálétel, amely a közel-keleti konyha egyik alapétele. A sok fűszerrel készülő fogás változatosan elkészíthető, ezúttal brokkolival, zöldhüvelyű zöldbabbal és zöldborsóval kombináltuk a receptet. A tetejére mandula és lágy sárgájú főtt tojás került.
Hozzávalók
6 személyre
- 150 g Bonduelle Vapeur Gyorsfagyasztott Zöldborsó
- 150 g Bonduelle Gyorsfagyasztott Brokkoli
- 150 g Bonduelle Gyorsfagyasztott Zsenge Zöldhüvelyű Egész Zöldbab
- 250 g basmati rizs
- 1 nagyobb hagyma
- 1 tk. őrölt koriander
- 1 tk. őrölt római kömény
- 1 tk. kurkuma
- 2 szem kardamom
- 10 dkg mandula forgács
- 25 g vaj
- 500 ml alaplé
- só
hozzávalók 6 személyre
- 150 g Bonduelle Vapeur Gyorsfagyasztott Zöldborsó
- 150 g Bonduelle Gyorsfagyasztott Brokkoli
- 150 g Bonduelle Gyorsfagyasztott Zsenge Zöldhüvelyű Egész Zöldbab
- 250 g basmati rizs
- 1 nagyobb hagyma
- 1 tk. őrölt koriander
- 1 tk. őrölt római kömény
- 1 tk. kurkuma
- 2 szem kardamom
- 10 dkg mandula forgács
- 25 g vaj
- 500 ml alaplé
- só
lépés
- 1Tegyük a rizst egy szűrőbe és mossuk át alaposan, majd áztassuk be fél órára.
- 2A hagymát vágjuk fel vékonyan és vajon pároljuk hosszan, alacsony fokozaton, aranysárgára.
- 3Adjuk a hagymához az őrölt fűszereket, a kardamom magokat egy kés lapjával törjük meg és azt is adjuk hozzá. Kevergessük pár percig.
- 4Szűrjük le a rizst és adjuk a hagymás alaphoz, keverjük át, hogy szépen bevonódjanak a fűszeres vajjal a rizsszemek.
- 5Öntsük fel a rizst az alaplével, enyhén sózzuk. Miután felforrt, takarjuk le és vegyük kis fokozatra.
- 615 perc elteltével keverjük hozzá a zöldségeket, fedjük le és zárjuk el a gázt.
- 7Pirítsuk meg enyhén a mandulát és tálaláskor szórjuk meg a piláfot.
Próbálja ki ezt a receptet is!
