FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Csirkés pad thai zöldbabbal
A népszerű ázsiai recept, ezúttal tojásos tésztával, pirított szezámolajos-szójaszószos csirkefalatkákkal, friss zöldbabbal, répa csíkokkal, újhagymával, gombával, chilivel elkészítve, a tetején friss korianderrel, illetve pirított földimogyoróval tálalva.
Hozzávalók
4 személyre
- ½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű zöldbab
- 250 g kínai tojásos tészta
- 30 dkg csirkemell
- 2 szál újhagyma
- 1 répa
- 15 dkg csiperke
- 1 chili
- 1 csokor koriander
- 5 dkg földimogyoró
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 lime
- 2 ek. rizsecet
- ½ dl szójaszósz
- 1 ek. halszósz
- 1-2 ek. barnacukor
- 1 marék mogyoró
- pirított szezámolaj
hozzávalók 4 személyre
- ½ zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű zöldbab
- 250 g kínai tojásos tészta
- 30 dkg csirkemell
- 2 szál újhagyma
- 1 répa
- 15 dkg csiperke
- 1 chili
- 1 csokor koriander
- 5 dkg földimogyoró
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 lime
- 2 ek. rizsecet
- ½ dl szójaszósz
- 1 ek. halszósz
- 1-2 ek. barnacukor
- 1 marék mogyoró
- pirított szezámolaj
lépés
- 1A zöldbabot olvasszuk ki egy szűrőben.
- 2Főzzük készre a tésztát a csomagoláson megadott módon.
- 3A mogyorót pirítsuk meg száraz serpenyőben, majd aprítsuk durvára.
- 4Keverjük ki a tamarind pasztát/rizsecetet a halszósszal, szójaszósszal, fél lime levével és a barnacukorral, majd tegyük félre.
- 5Csíkozzuk fel a csirkét és a répát, a gombát és a chilit szeleteljük fel és a fokhagymát reszeljük le.
- 6Hevítsünk egy wokban vagy mélyebb serpenyőben olajat és süssük meg a csirkét, majd kanalazzuk ki.
- 7Öntsünk még egy kevés olajat a wokba, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és dobjuk bele a chilit, majd adjuk hozzá a répát és a gombát is. Kevergessük magas lángon pár percig, majd adjuk hozzá a zöldbabot is.
- 8Helyezzük vissza a csirkét, tegyük a wokba a tésztát és öntsük bele szószt. Jól keverjük össze. Tálaláskor szórjuk meg korianderrel, mogyoróval és a felkarikázott újhagymával, majd facsarjuk rá a lime levét.
Próbálja ki ezt a receptet is!
