Közepes nehézségű

3 személy

65 perc

Hozzávalók

3 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur egész zöldbab

3 szelet lazacderék

2 citrom (1 a salátához, 1 a lazachoz)

1 csokor petrezselyem

1 kis marék bazsalikom

1 kis salotta hagyma

2 közepes cukkini

10 dkg feta

1 csokor kapor

1 gerezd fokhagyma

só

bors

olívaolaj

hozzávalók 3 személyre

lépés 1
Keverjük össze az apróra vágott salotta hagymát, bazsalikomot és petrezselymet az olívaolajjal, a citrom levével és reszelt héjával, sózzuk borsozzuk, majd öntsük a lazac szeletekre és tegyük hűtőbe fél órára.
lépés 2
Hosszában vágjuk fel a cukkinit kb. 0,5 cm-es szeletekre és egy kevés olívaolajon grill serpenyőben süssük meg őket.
lépés 3
Ameddig sül a cukkini, keverjük ki a salátához az öntetet: öntsük az olívaolajat a kifacsart citrom levéhez, reszeljük bele a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és szórjuk bele az apróra vágott kaprot.
lépés 4
A megsült cukkinit tegyük egy tálba, adjuk hozzá a lecsepegtetett zöldbabot és öntsük rá az öntetet. Morzsoljuk rá a fetát és tálalásig tegyük hűtőbe.
lépés 5
Süssük meg a lazacot, oldalanként kb. 5-5 perc alatt.
lépés 6
Tálaláskor halmozzunk a salátából a lazac mellé és szórjuk meg még egy kevés friss kaporral.