Hozzávalók

4 személyre

1 Bonduelle Gold csemegekukorica

1 kg kápia vagy piros kaliforniai paprika (1 db a salsához szükséges)

150 g fagyasztott garnéla

1 kisebb vöröshagyma

1 l alaplé

1 ek paradicsompüré

1.5 dl tejszín

½ tk. füstölt pirospaprika

¼ tk. cayenne bors

1 csokor petrezselyem

1 gerezd fokhagyma

1 kicsi lilahagyma

1 chili

1 lime

só

bors

olívaolaj

nyársak

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gold Csemegekukorica

lépés

1
Tegyük a paprikát egy tepsibe (1 darabot tegyünk félre a salsához) és 200 fokon süssük addig, ameddig fekete foltok jelennek meg rajta.
2
Ameddig sül, készítsük el a kukorica salsát: tegyük egy tálba a kukoricát, majd vágjuk apróra a félretett paprikát és adjuk a kukoricához. Vágjuk apróra a lilahagymát, a chilit és a petrezselymet, majd ezt is tegyük a tálba. Facsarjuk bele a lime levét és öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat, sózzuk.
3
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, 1-2 percig pároljuk, majd adjuk hozzá a garnélát, sózzuk-borsozzuk és pároljuk készre.
4
Ha a paprika megsült, vegyük ki és fedjük le legalább 5-10 percre, hogy a héja fellazuljon, majd pucoljuk meg és csumázzuk ki.
5
Vágjuk fel a vöröshagymát és egy lábosban kezdjük el párolni. Adjuk hozzá a füstölt pirospaprikát, a cayenne borsot és a paradicsompürét, végezetül a feldarabolt paprikát.
6
Öntsük fel az alaplével, sózzuk és forraljuk 5 percig, adjuk hozzá a tejszínt és pürésítsük.
7
Tálalás előtt szúrjuk a garnélákat a nyársra és helyezzük a tányér szélére, a salsából pedig kanalazzunk a leves tetejére.