Hozzávalók

4 személyre

1/2 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

1/2 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab

1 zacskó Bonduelle Vapeur brokkoli

10 dkg barnarizs

2-3 levél fodroskel

4-5 szem retek

2 ek szezámmag

1 gerezd fokhagyma

2 ek tahini

citrom

olívaolaj

só

bors

cayenne bors

füstölt pirospaprika

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseribrosó

lépés

1
A barnarizst mossuk át és pároljuk puhára.
2
Közben a csicseriborsót szűrjük le, és papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet. Hevítsünk 2 kanál olajat, majd ha forró, öntsük bele a csicseriborsót, és pirítsuk 4-5 percig, ameddig aranybarna és ropogós nem lesz. Szűrjük le, majd sózzuk és szórjuk meg kevés cayenne borssal és füstölt pirospaprikával.
3
A brokkoliból egy maréknyit tegyünk sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük pár percig, majd szűrjük le.
4
A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre, a fodroskelt csíkokra. Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, dobjuk rá a kelt és pirítsuk meg egy kicsit. A sütés vége felé adjuk hozzá a fokhagymát és sózzuk, borsozzuk.
5
Töröljük szárazra a serpenyőt, és pirítsuk meg a szezámmagot is.
6
Az öntethez keverjük ki a tahinit egy fél citrom levével és egy kevés vízzel, majd sózzuk és borsozzuk.
7
Egy mélyebb tányérban tálaljuk az ételt: alulra kerüljön a rizs, tetejére kis kupacokban a vörösbab, a brokkoli, a csicseriborsó, a fodroskel és a felszeletelt retek (esetleg egy kis friss zöldsaláta is), majd szórjuk meg a szezámmaggal és locsoljuk meg az öntettel.