Name: Sajtos-paradicsomszószos csőben sült fusilli
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fusilli; 1 doboz paradicsom konzerv (egész); 2 ek sűrített paradicsom; 2 mozzarella golyó; 5 dkg parmezán; 2 gerezd fokhagyma; 1-1 marék fekete és zöld olajbogyó; 4 szelet szárított sonka; ½ tk. szárított oregánó; só; bors; 2 ek olívaolaj; opcionális: friss bazsalikom tálaláshoz

Hozzávalók

4 személyre

250 g fusilli
1 doboz paradicsom konzerv (egész)
2 ek sűrített paradicsom
2 mozzarella golyó
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
1-1 marék fekete és zöld olajbogyó
4 szelet szárított sonka
½ tk. szárított oregánó
só
bors
2 ek olívaolaj
opcionális: friss bazsalikom tálaláshoz

hozzávalók 4 személyre

250 g fusilli
1 doboz paradicsom konzerv (egész)
2 ek sűrített paradicsom
2 mozzarella golyó
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
1-1 marék fekete és zöld olajbogyó
4 szelet szárított sonka
½ tk. szárított oregánó
só
bors
2 ek olívaolaj
opcionális: friss bazsalikom tálaláshoz

lépés

1
Egy kis lábosban tegyük fel melegedni a paradicsomkonzervet (a fakanállal nyomkodjuk szét az egész paradicsomokat) és a sűrített paradicsomot, amikor már rotyog, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, majd az oregánót és az olívaolajat, ill. sózzuk, borsozzuk. Kis lángon főzzük, ameddig kissé besűrűsödik. Majd adjuk az olajbogyót is a szószhoz.
2
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.
3
Közben főzzük ki a fusillit sós vízben. A megadott főzési idő előtt 2 perccel szűrjük le (mivel még a sütőben is tovább puhul majd) és öblítsük át vízzel.
4
Egy sütőtálban keverjük össze a tésztát a szósszal, a falatokra vágott sonkával és az egyik feldarabolt mozzarellával. A tetején osszuk el a másik mozzarellát és a parmezánt.
5
Helyezzük 10 perce a sütőbe, amíg a sajt megolvad és kap egy kis színt az étel teteje. Tálaljuk forrón, ha kedvünk tartja, friss bazsalikommal a tetején.