FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Sütőtökkrémleves cannellini fehérbabbal
Téli kedvencünket, a sütőtökleves receptet ez alkalommal tejszín helyett fehérbabbal tesszük igazán krémessé, majd kókusztejjel és melengető fűszerekkel bolondítjuk meg. Friss korianderrel és fűszeres tökmaggal tálaljuk.
Hozzávalók
6 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab
- 1 kisebb sütőtök
- ½ chili
- 1 hagyma
- 1 csokor koriander
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 dl alaplé
- 2 dl kókusztej
- 1 ek. curry fűszerkeverék
- ½ tk. fahéj
- 2 marék tökmag
- 1 tk. garam masala
- ½ tk. barnacukor
- napraforgóolaj
- só
hozzávalók 6 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab
- 1 kisebb sütőtök
- ½ chili
- 1 hagyma
- 1 csokor koriander
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 dl alaplé
- 2 dl kókusztej
- 1 ek. curry fűszerkeverék
- ½ tk. fahéj
- 2 marék tökmag
- 1 tk. garam masala
- ½ tk. barnacukor
- napraforgóolaj
- só
lépés
- 1Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sütőtököt vágjuk félbe, kaparjuk ki a magját és tegyük tepsire. Süssük, amíg a húsa megpuhul és egy kis színt kap, kb. 40-50 perc.
- 2Kevés olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát egy lábasban, kis idő elteltével adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
- 3Amikor a hagyma megdinsztelődött, adjuk hozzá a fehérbabot és a sült sütőtök kikanalazott húsát. Szórjuk hozzá a curry fűszerkeveréket, a fahéjat és az apróra vágott chilit, sózzuk és kevergessük pár percig.
- 4Adjuk hozzá az alaplevet, forrás után takarékon főzzük 10 percig.
- 5Adjuk hozzá a kókusztejet - néhány evőkanálnyit tegyünk félre a tálaláshoz - és botmixerrel pürésítsük.
- 6Keverjünk össze 2 evőkanál olajat a garam masalával, a barnacukorral és egy nagy csipet sóval. Kezdjük el pirítani a tökmagot egy száraz serpenyőben. Amikor kicsit megpirult, öntsük rá a fűszeres olajat és kevergetve pirítsuk még együtt egy rövid ideig.
- 7Tálaláskor csurgassunk a félretett kókusztejből a levesre, majd szórjuk meg a fűszeres tökmaggal és a vágott korianderrel.
Próbálja ki ezt a receptet is!
