FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Narancsos édesburgonya krémleves cannellini babbal
Narancslével és zsályával ízesített leves recept a téli hideg ellen. A canellini bab adja a leves krémességét, az édesburgonya az alapját, kevés chilivel tesszük pikánssá, és egy kis méz adja a plusz édességét. Különlegessége, hogy almát is főzünk bele és apró almakockákkal a tetején tálaljuk.
Hozzávalók
3 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab
- 2 közepes édesburgonya
- 1 hagyma
- 1 alma
- 1 narancs leve
- 8 dl alaplé
- egy marék friss zsálya
- 1 kk. chili pehely
- 5 dkg vaj
- olívaolaj
- 1 ek. méz
- só
- bors
hozzávalók 3 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab
- 2 közepes édesburgonya
- 1 hagyma
- 1 alma
- 1 narancs leve
- 8 dl alaplé
- egy marék friss zsálya
- 1 kk. chili pehely
- 5 dkg vaj
- olívaolaj
- 1 ek. méz
- só
- bors
lépés
- 1Vágjuk fel a hagymát, majd a vaj és 1 ek. olaj keverékén dinszteljük meg.
- 2Pucoljuk meg és kockázzuk fel az édesburgonyát és adjuk a hagymához. Sózzuk, borsozzuk és szórjunk bele 1 tk. chili pelyhet. Egy kis kevergetés után öntsük fel az alaplével.
- 3Hámozzuk meg az almát és az egyik felét tegyük félre a tálaláshoz, a másikat kockázzuk fel.
- 4Forrás után kb. 8 perccel (az édesburgonya még ne legyen teljesen puha) adjuk hozzá az almát és a lecsöpögtetett cannellini babot. Főzzük további pár percig, amíg az alma megpuhul.
- 5Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a mézet és a narancs levét, majd botmixerrel pürésítsük.
- 6A zsályaleveleket egy kisebb serpenyőben, forró olajban pirítsuk meg, ez mindössze néhány másodpercet vesz igénybe. Amikor kész, szedjük papírtörlőre.
- 7Vágjuk kisebb kockákra az almát és tálaláskor tegyünk belőle a kimért levesre és szórjuk meg a pirított zsálya levelekkel.
Próbálja ki ezt a receptet is!
