Name: Fehérbab szószos rigatoni
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab; 250 g rigatoni; 6 dkg dió; 1 citrom; 1 ág rozmaring; 2 nagy marék bébispenót; 4 gerezd fokhagyma; ½ ek. chili pehely; só; bors; olívaolaj

Hozzávalók

3 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab
250 g rigatoni
6 dkg dió
1 citrom
1 ág rozmaring
2 nagy marék bébispenót
4 gerezd fokhagyma
½ ek. chili pehely
só
bors
olívaolaj

hozzávalók 3 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab
250 g rigatoni
6 dkg dió
1 citrom
1 ág rozmaring
2 nagy marék bébispenót
4 gerezd fokhagyma
½ ek. chili pehely
só
bors
olívaolaj

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Cannellini fehérbab

lépés

1
Vágjuk vékony szeletekre a fokhagymát és egy serpenyőben, 3 evőkanál olívaolajon kevergetés mellett pirítsuk, ameddig kissé színt kap. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett fehérbabot és az aprított rozmaringot. Kevergessük 5 percig.
2
Ezalatt főzzük meg a rigatonit a csomagoláson jelzett ideig, 2 dl főzővizet tegyünk félre.
3
Adjunk 1 dl főzővizet a babhoz és egy fakanállal nyomjuk szét a bab nagyobb részét, hogy szószos állagot kapjunk.
4
Adjuk a rigatonit a babhoz, öntsük hozzá a megmaradt főzővizet és egy nagy löket olívaolajat, sózzuk, majd közepes fokozaton főzzük össze pár percig. A legvégén keverjük bele a bébispenótot, hogy éppen csak összeessenek a levelek.
5
Egy serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsuk meg a durvára vágott diót, sózzuk és szórjuk meg chili pehellyel.
6
Reszeljük a tésztára a citrom héját és keverjük bele a fél citrom levét.
7
Tálaláskor szórjuk meg pirított dióval.