Közepes nehézségű

4 személy

40 perc

30 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

1 közepes fej karfiol

1 nagy burgonya

1 fej fokhagyma

2 dl tejföl

1,2 l alaplé

5 dkg hajdina

1 kk. méz

friss kakukkfű

só

bors

olívaolaj

chili olaj

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Vapeur Csicseriborsó

lépés 1
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
lépés 2
A karfiolt szedjük rózsáira, a fokhagyma tetejét vágjuk le. Terítsük őket egy sütőpapírral kibélelt tepsire, borítsuk mellé a leöblített és papírtörlővel megszárított csicseriborsót.
lépés 3
Locsoljuk meg a karfiolt, a csicseriborsót és a fokhagymát olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és süssük kb. 30 percig. Akkor jó, ha már kicsit megkaramellizálódott a karfiol.
lépés 4
Eközben az alaplében főzzük puhára a felkockázott burgonyát, egy kevés friss kakukkfűvel együtt.
lépés 5
A sütőből kivett karfiolból és csicseriborsóból tegyünk félre egy kis adagot a tálaláshoz, majd a többit tegyük a lábosba, nyomkodjuk hozzá a fokhagyma gerezdeket is.
lépés 6
Forraljuk fel a levest, majd vegyük le a tűzről, botmixerrel pürésítsük, majd hőkiegyenlítéssel adjuk hozzá a tejfölt és keverjük el. Kóstolás után sózzuk, borsozzuk.
lépés 7
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat és pirítsuk meg benne a hajdninát egy nagy csipet sóval, kevés frissen őrölt borssal, a mézzel és egy kis morzsolt kakukkfűvel együtt. Amikor szépen megpirult (figyeljünk, hogy ne égjen meg), szedjük papírtörlőre.
lépés 8
Tálaláskor szórjuk meg a levest a hajdinával, tegyünk rá a félre rakott sült karfiolból és csicseriborsóból. Aki kér, tehet rá pár csepp chili olajat is.

Próbálja ki ezt a receptet is!

Könnyű

Közepes nehézségű

Nehéz

< 15 perc

15 - 45 perc

45 perc +

Bon Menu Marocco Csicseriborsó fűszeres csirkével
Süssük meg a csirkemellet fűszerekkel, szedjük szét villával kisebb darabokra, majd melegítsük össze a Bon Menu Marocco Csicseriborsóval és adjunk néhány koktélparadicsomot is az ételhez. Joghurttal és korianderrel a tetején tálaljuk, végül ízlés szerint főtt rizzsel, salátával vagy pitával fogyasszuk.
Spanyol krumplis omlett csicseriborsóval és chilivel
A spanyolok frittatája egy serpenyőben sütött, kívül ropogós, belül puha omlett. Hidegen és melegen is kiválóan tálalható recept, szeletelve ebédre vagy uzsonnára is magunkkal vihetjük.
Spenótos-fetás-csicseriborsós Sigara börek
Kívül ropogós, belül krémes török snack receptje, ami akár reggelire, akár a nap bármely szakában, vagy vendégváróként is tökéletes. A töltelék rétestésztába van csomagolva, „cigaretta” formára hajtogatva, majd kisütve. Joghurtba mártogatva különlegesen finom.