Hozzávalók

4 személyre

1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab

700 g újkrumpli vagy saláta burgonya

4 tojás

5 szelet bacon

100 g fekete olajbogyó

2 ek. kapribogyó

1 csokor kapor

1 csokor snidling

1 gerezd fokhagyma

2 tk. dijoni mustár

2 ek. almaecet

olívaolaj

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldhüvelyű Egész Zöldbab

lépés

1
Felezzük meg a krumplikat és tegyük fel főzni sós vízben. Az utolsó 3 percben adjuk hozzá a zöldbabot, majd szűrjük le.
2
Eközben főzzük meg a tojásokat is: tegyük hideg vízbe, majd forrás után 6 perccel vegyük ki és folyassunk rá hideg vizet.
3
A bacon-t vágjuk fel és egy serpenyőben pirítsuk ropogósra.
4
Tegyük egy salátás tálba a zöldbabot, a krumplit, a bacon-t és a felezett olajbogyót.
5
Reszeljük a fokhagymát egy tálba, keverjük össze a mustárral és az ecettel, majd lassan csurgassunk hozzá 4 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott kapribogyót és a vágott zöldfűszereket. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a salátára.
6
Keverjük óvatosan össze és helyezzük a tetejére a felszeletelt tojásokat.