Hozzávalók

4 személyre

fél kg cékla

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

fél kígyóuborka

1 csokor újhagyma vagy 2 salotta hagyma

3 üveg Bonduelle csemegeuborka (5-8 cm)

5 dl kefír

1-2 ek. cukor

4 tojás

1 csokor kapor

koriandermag

cayenne bors

őrölt és egész római kömény

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseriborsó

lépés

1
A céklát hámozzuk meg és vágjuk apró kockára vagy reszeljük le, majd főzzük annyi vízben, amennyi ellepi. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá ½ tk egész rómaiköményt és ½ tk koriandermagot, majd a cukrot is szórjuk bele. Kb. 15 perc alatt puhára fő.
2
A csicseriborsót szűrjük le és terítsük ki egy tepsin, itassuk le róla a nedvességet, majd forgassuk össze olívaolajjal és sóval, majd helyezzük a 200 fokos sütőbe. Süssük, amíg szép aranybarna színt kap, majd szórjuk meg finoman cayenne borssal és őrölt római köménnyel és süssük további 1-2 percig.
3
Reszeljük egy nagy tálba a kétféle uborkát, vágjuk apróra a hagymát és öntsük hozzá a kefírt. Ha a cékla elkészült, öntsük hozzá azt is a főzőlével együtt.
4
Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és keverjük össze, majd legalább fél órára tegyük hűtőbe.
5
A tojásokat 10 perc alatt főzzük keményre és tálaláskor helyezzünk szeleteket a levesre, valamint szórjuk meg a fűszeres csicseriborsóval.