Hozzávalók

6 személyre

1 zacskó Bonduelle Vapeur zöldborsó

1 kg kifliburgonya

20 dkg kockázott bacon

1 lilahagyma

3 szál zellerszár

2 dl tejföl

5 ek majonéz

2 tk dijoni mustár

2 tk fehérborecet

1 tk pirospaprika

½ tk fokhagymapor

1 citrom reszelt héja

1-1 kis csokor snidling, kapor és petrezselyem

só, bors

olívaolaj

tálaláshoz: 4 keményre főzött tojás és rozskenyér

hozzávalók 6 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Vapeur Zöldborsó

lépés

1
A megmosott kifliburgonyát főzzük meg sós vízben, majd hűtsük le hideg vízben, és vágjuk nagyobb darabokra.
2
A felkockázott bacont kevés olívaolajon süssük ropogósra, majd tegyük félre.
3
A zöldborsót 3 percig főzzük sós, lobogó vízben, majd szűrjük le és tegyük félre.
4
Daraboljuk fel a zellerszárat, karikázzuk fel a lilahagymát, aprítsuk fel a zöldfűszereket.
5
Készítsük el a majonézes öntetet: keverjük össze egy nagyobb tálban a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a fehérborecetet, adjuk hozzá az aprított zöldfűszereket, a pirospaprikát és a fokhagymaport. Reszeljük bele a citrom héját és sózzuk, borsozzuk.
6
Óvatos mozdulatokkal keverjük össze a főtt burgonyát a majonézes öntettel és a zöldborsóval, majd tegyük át egy nagyobb tálaló tányérra. Szórjuk meg a bacon-nel, a zellerszárral és tegyük rá a lilahagymát is.
7
Tálaláskor díszítsük a majonézes zöldborsós burgonyasalátát főtt tojással és további zöldfűszerrel, kínáljunk mellé rozskenyeret.