FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Keleties sült karfiolsaláta csicseriborsóval
Keleties fűszerezésű egyben sült, ízletes karfiol, amit rózsáira szedünk, majd olívaolajos, tahinis, citromos öntettel locsolunk meg, csicseriborsóval és mazsolával egészítünk ki, végül friss petrezselyemmel és quinoával forgatunk össze. Fenséges és teljesértékű saláta recept.
Hozzávalók
4 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
1 közepes karfiol
160 g quinoa
10 dkg aranymazsola
1 csokor petrezselyem
1 tk. füstölt pirospaprika
1 tk. kurkuma
½ tk. őrölt római kömény
½ tk. őrölt koriander
½ tk. curry por
½ ek. tahini
½ citrom leve
½ ek. méz
5 dkg mandulaforgács
só
bors
olívaolaj
1 közepes karfiol
160 g quinoa
10 dkg aranymazsola
1 csokor petrezselyem
1 tk. füstölt pirospaprika
1 tk. kurkuma
½ tk. őrölt római kömény
½ tk. őrölt koriander
½ tk. curry por
½ ek. tahini
½ citrom leve
½ ek. méz
5 dkg mandulaforgács
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 4 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
1 közepes karfiol
160 g quinoa
10 dkg aranymazsola
1 csokor petrezselyem
1 tk. füstölt pirospaprika
1 tk. kurkuma
½ tk. őrölt római kömény
½ tk. őrölt koriander
½ tk. curry por
½ ek. tahini
½ citrom leve
½ ek. méz
5 dkg mandulaforgács
só
bors
olívaolaj
1 közepes karfiol
160 g quinoa
10 dkg aranymazsola
1 csokor petrezselyem
1 tk. füstölt pirospaprika
1 tk. kurkuma
½ tk. őrölt római kömény
½ tk. őrölt koriander
½ tk. curry por
½ ek. tahini
½ citrom leve
½ ek. méz
5 dkg mandulaforgács
só
bors
olívaolaj
lépés
- 1Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- 2Keverjük össze a füstölt pirospaprikát, a kurkumát, a római köményt, a koriandert és a curry-t, adjunk hozzá sót és borsot is.
- 3A karfiolt tegyük egy sütőpapírral leterített tepsire, egy szilikon ecsettel kenjük meg vékonyan olívaolajjal és szórjuk be egyenletesen a fűszerkeverékkel, kézzel dörzsöljük be mindenhol. Süssük 35-45 percig, amíg a karfiol kellően megsül.
- 4A quinoát mossuk át, majd tegyük fel főzni dupla mennyiségű, sós vízben. Miután felforrt kis fokozaton főzzük készre 15 perc alatt. Ha szükséges, szűrjük le.
- 5Miután elkészült a karfiol és kissé kihűlt, szedjük szét kisebb rózsákra és keverjük össze a quinoával, a mazsolával és a lecsöpögtetett csicseriborsóval.
- 6Keverjük ki a tahinit 4 evőkanál olívaolajjal, a citromlével és a mézzel, majd öntsük a salátára.
- 7Pirítsuk meg száraz serpenyőben a mandulaforgácsot, hogy egy kis színt kapjon, majd tálaláskor szórjuk meg vele a quinoás fűszeres sült karfiolt és hintsük meg az apróra vágott petrezselyemmel is.
