Name: Grillezett cukkinis-fehérbabos tészta pestóval
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab; 2 cukkini; 2 nagy marék bazsalikom; 8 dkg fenyőmag; 2 gerezd fokhagyma; 5 dkg parmezán; 1 citrom; 300 g teljes kiőrlésű farfalle; só; bors; olívaolaj

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab
2 cukkini
2 nagy marék bazsalikom
8 dkg fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán
1 citrom
300 g teljes kiőrlésű farfalle
só
bors
olívaolaj

hozzávalók 4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab
2 cukkini
2 nagy marék bazsalikom
8 dkg fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán
1 citrom
300 g teljes kiőrlésű farfalle
só
bors
olívaolaj

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Cannellini fehérbab

lépés

1
A cukkinit vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg olívaolajjal mindkét oldalukat. Grillserpenyőben vagy grillen süssük készre a szeleteket.
2
Közben a fenyőmagot egy száraz serpenyőben enyhén pirítsuk meg, majd készítsük el a pestót. 5 dkg fenyőmagot tegyük egy késes aprítóba, adjuk hozzá a bazsalikomot (pár levelet tegyünk félre a tálaláshoz), a reszelt parmezánt, 5 ek. olívaolajat és a citrom héját. Sózzuk, borsozzuk és krémesítsük.
3
Főzzük készre a tésztát a csomagoláson megadott ideig. Mikor leszűrjük, tegyünk félre 2-3 ek. főzővizet.
4
Kavarjuk össze a forró tésztát a cannellini babbal, kanalazzuk hozzá a pestót és öntsük hozzá a főzővizet, majd keverjük össze.
5
Adjuk hozzá a cukkinit is.
6
Tálaláskor szórjuk meg a megmaradt fenyőmaggal és díszítsük a félrerakott bazsalikom levelekkel.