lépés 1
A hagymát vágjuk apróra és dinszteljük meg.
lépés 2
Tegyük a fehérbabot, a fokhagymát, a dinsztelt hagymát, a római köményt, a citromlevet és az olívaolajat késes robotgépbe és pürésítsük. Sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá fokozatosan annyi vizet, hogy megfelelően krémes állaga legyen a pürének.
lépés 3
Vágjuk apróra a snidlinget és keverjük a krémhez.
lépés 4
A retket karikázzuk fel, az uborkát vágjuk csíkokra zöldséghámozóval.
lépés 5
Kenjük meg a kenyérszeleteket a krémes babpürével és helyezzünk pár darabolt zöldséget rájuk.