Name: Földimogyoró szószos csicseriborsó curry zöldségekkel
Prep time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó; 1 hagyma; 1 piros kaliforniai paprika; 2 sárgarépa; 1 kisebb cukkini; 2 cm gyömbér; 3 gerezd fokhagyma; 2 ek. mogyoróvaj; 2 dl kókusztej; 1,5 dl alaplé; görögjoghurt; 250 g basmati rizs; friss koriander; 1 ek. curry fűszerkeverék; 1 tk. barna cukor; ½ lime; 3 ek. fekete szezámmag; só; bors; földimogyoró olaj

Hozzávalók

3 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
1 hagyma
1 piros kaliforniai paprika
2 sárgarépa
1 kisebb cukkini
2 cm gyömbér
3 gerezd fokhagyma
2 ek. mogyoróvaj
2 dl kókusztej
1,5 dl alaplé
görögjoghurt
250 g basmati rizs
friss koriander
1 ek. curry fűszerkeverék
1 tk. barna cukor
½ lime
3 ek. fekete szezámmag
só
bors
földimogyoró olaj

hozzávalók 3 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
1 hagyma
1 piros kaliforniai paprika
2 sárgarépa
1 kisebb cukkini
2 cm gyömbér
3 gerezd fokhagyma
2 ek. mogyoróvaj
2 dl kókusztej
1,5 dl alaplé
görögjoghurt
250 g basmati rizs
friss koriander
1 ek. curry fűszerkeverék
1 tk. barna cukor
½ lime
3 ek. fekete szezámmag
só
bors
földimogyoró olaj

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseriborsó

lépés

1
Vágjuk apróra a hagymát és egy lábasban kezdjük el dinsztelni kevés földimogyoró olajon. 5 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszeljük bele a gyömbért. Ha szépen megdinsztelődtek, szórjuk bele a curry kevéreket és kevergessük tovább pár percig.
2
A kaliforniai paprikát kockázzuk fel, a répát és a cukkinit szeleteljük félkarikákra. Adjuk a mogyoróvajat a hagymás keverékhez és keverjük el, majd dobjuk rá a zöldségeket, a cukkini kivételével.
3
Öntsük fel a kókusztejjel és az alaplével, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a barna cukrot. Forraljuk fel, ha a zöldségek elkezdtek puhulni, adjuk hozzá a cukkinit és a csicseriborsót is, és főzzük készre.
4
Ameddig a curry fő, pároljuk meg a rizst. Amikor kész, keverjünk bele fekete szezámmagot.
5
Tálaláskor adagoljunk a rizsből és a curryből is a tányérra, kanalazzunk rá görög joghurtot és szórjuk meg friss korianderrel. Kínáljunk mellé lime szeleteket.