Közepes nehézségű

4 személy

40 perc

Megfizethető

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

1 közepes karfiol

1 hagyma

4 gerezd fokhagyma

1 konzerv hámozott paradicsom

4 cm friss gyömbér

1 ek. curry fűszerkeverék

1 doboz kókusztej

friss koriander

só

olaj

fekete hagymamag vagy fekete szezámmag

a tálaláshoz:

főtt basmati rizs és joghurt

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
1. Daraboljuk fel a hagymát és a gyömbért, a fokhagymát hámozzuk meg és tegyük késes robotgépbe. Pürésítsük krémesre.
lépés 2
2. Egy serpenyőben hevítsünk olajat és adjuk hozzá a fűszeres krémet és pároljuk meg.
lépés 3
3. Szórjuk bele a curryt és kevergessük pár percig, majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet.
lépés 4
4. Nyomkodjuk szét az egész paradicsomokat, sózzuk és főzzük, ameddig kissé besűrűsödik a szósz.
lépés 5
5. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett csicseriborsót és a kisebb rózsákra szedett karfiolt, majd öntsük fel kókusztejjel. Főzzük, ameddig a karfiol megfő, de csak annyira, hogy még kissé roppanós maradjon.
lépés 6
6. Tálaláskor kanalazzunk a rizsre a zöldség curryből, szórjuk meg vágott korianderrel és fekete hagymamaggal, kínáljunk mellé joghurtot.