Hozzávalók

3 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini fehérbab

1/2 zacskó Bonduelle Vapeur zsenge zöldhüvelyű egész zöldbab

3-4 db kápia paprika

10 dkg feta

3 szál újhagyma

3 db tojás

olívaolaj

balzsamecet

1 tk. dijoni mustár

2. ek. tökmag

só

bors

tálaláshoz: kovászos kenyér

hozzávalók 3 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Cannellini Fehérbab

lépés

1
Állítsuk a sütőt grillfokozatra, magas hőfokon (220-250 fok), és tegyük be a kápia paprikákat. Süssük addig, ameddig a héja elkezd feketedni, forgassuk meg őket, hogy a másik felük is megfeketedjen kissé. Ha kész, tegyük egy tálba, fedjük le és hagyjuk saját gőzében párolódni 10 percig.
2
A hűtőből kivett tojásokat óvatosan tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük 6 percen keresztül, majd folyassunk rá hideg vizet.
3
A zöldbabot főzzük forrásban lévő sós vízben 3 percig, majd szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel.
4
A paprikát hámozzuk meg, csumázzuk ki és vágjuk vastagabb csíkokra.
5
A tojást hámozzuk meg és felezzük el.
6
Tegyük egy tálba a lecsöpögtetett fehérbabot, a zöldbabot és a paprikát, majd adjuk hozzá a karikára vágott újhagymát és morzsoljuk bele a fetát.
7
Keverjük ki a dijoni mustárt a balzsamecettel és csurgassunk hozzá olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk és öntsük a dresszinget a salátára, majd finoman keverjük össze.
8
Tálaláskor szórjuk meg tökmaggal, helyezzük a tetejére a lágy sárgájú tojásokat és kínáljunk hozzá kovászos kenyeret.