FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Cukkini pestós, zöldbabos nyári tésztasaláta
A klasszikus fogással ellentétben ez a tésztasaláta cukkini pestóval készül, és zsenge zöldbabbal, valamint grillezett cukkinivel egészül ki. Krémes textúráját a cukkinis-parmezános-citrusos szósznak köszönheti, ami nyári hangulatot kölcsönöz a receptnek.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur egész zöldbab
- 3 közepes cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 5 dkg parmezán
- 1 csokor bazsalikom (pár levél maradjon a tálaláshoz)
- 5 dkg fenyőmag
- 350 g fusilli vagy más tészta
- chili pehely
- olívaolaj
- só
- bors
hozzávalók 4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur egész zöldbab
- 3 közepes cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 5 dkg parmezán
- 1 csokor bazsalikom (pár levél maradjon a tálaláshoz)
- 5 dkg fenyőmag
- 350 g fusilli vagy más tészta
- chili pehely
- olívaolaj
- só
- bors
lépés
- 1A cukkinit vágjuk fel kb. fél centis szeletekre és grillserpenyőben vagy sütőben (grill fokozat), kevés olívaolajjal meglocsolva mindkét oldalát süssük aranybarnára.
- 2Ezidő alatt főzzük meg a tésztát és száraz serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot.
- 3Egy cukkininyi grillezett cukkinit tegyünk félre (ez ilyen formában kerül majd a tésztára), a többit pedig pürésítsük késes aprítóban a fokhagymával, parmezánnal, bazsalikommal, a pirított fenyőmag felével, a citrom levével, olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk.
- 4A tésztát keverjük össze a krémes mártással és a félrerakott grillezett cukkinikkel, majd adjuk hozzá a Bonduelle Vapeur zöldbabot is.
- 5Tálaláskor szórjuk meg a maradék fenyőmaggal, kevés reszelt parmezánnal és pár levél friss bazsalikommal.
Próbálja ki ezt a receptet is!
