Hozzávalók

3 személyre

1 zacskó Bonduelle Karfiolrizs

3-4 szelet lazac filé

1 kisebb hagyma

3 gerezd fokhagyma

1 citrom

2 dl tejszín

10 dkg parmezán

friss kapor és petrezselyem

1 kis cukkini/fél csomag zöldspárga

2 dkg vaj

1 tk. cukor

só

bors

olívaolaj

hozzávalók 3 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Fagyasztott Karfiolrizs

lépés

1
Olvasszuk ki a Bonduelle Karfiolrizst.
2
A lazac szeleteket töröljük szárazra és sózzuk, borsozzuk.
3
Hevítsünk olajat egy serpenyőben és tegyük a lazacot bőrös felével lefelé és kb. 5 perc alatt süssük ropogósra. Fordítsuk meg és süssük 4-5 percig ezt az oldalát is. Ha elkészült, tegyük félre és fóliával takarjuk le.
4
Ameddig sül a lazac törjük le a spárgák fás végeit, majd szeleteljük fel 2 centis darabokra. Egy másik serpenyőben, kevés vajon pároljuk készre, közben sózzuk, borsozzuk.
5
Keverjük a karfiolrizst a spárgához és forrósítsuk össze. Sózzuk meg, ha szükséges.
6
Miután kivettük a lazacot a serpenyőből, tegyünk egy kevés olívaolajat bele és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pár perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is. Ha szépen megpárolódott a hagyma, öntsük fel a tejszínnel. Kevergessük, ameddig kissé besűrűsödik.
7
Reszeljük bele a citrom héját, facsarjuk bele a citromlevet és szórjuk bele a reszelt parmezánt. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük hozzá a vágott zöldfűszereket és tegyük vissza a szószba a lazacot és melegítsük össze.
8
Tálaláskor kínáljunk a lazac mellé a spárgás karfiolrizsből.