Közepes nehézségű

3 személy

40 perc

Hozzávalók

3 személyre

1 zacskó Bonduelle Karfiolrizs

1 répa

1 kaliforniai paprika

15 dkg gomba

15 dkg brokkoli

3 tojás

2 gerezd fokhagyma

2 szál újhagyma

3 cm gyömbér

1 chili

3 ek. szójaszósz

3 ek. szezámmag

pirított szezámolaj

chilis szezámolaj

hozzávalók 3 személyre

lépés 1
A Bonduelle Karfiolrizst főzzük 3 percig forrásban lévő vízben, majd szűrjük le és nyomkodjuk ki kissé.
lépés 2
A kaliforniai paprikát vágjuk kisebb kockákra, a répát vágjuk juliennre, a gombát szeleteljük fel, a brokkolit szedjük kisméretű rózsákra, a szárát pucoljuk meg és a belsejét is aprítsuk fel.
lépés 3
Vágjuk apróra a fokhagymát és a chilit, a gyömbért reszeljük le.
lépés 4
Hevítsünk fel egy wokot vagy nagy serpenyőt, majd öntsünk bele 3 ek. pirított szezámolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a chili-t, kevergessük kb. 1 percig, hogy megpiruljanak, de ne égjenek meg.
lépés 5
Adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk kevergetve, rázogatva nagy lángon 3-4 percig.
lépés 6
Öntsük bele még egy kevés olajat, majd adjuk hozzá a karfiolrizst, keverjük össze és öntsük rá a szójaszószt, pirítsuk 2 percig. Vegyük le a tűzről és keverjük bele a felkarikázott újhagymát.
lépés 7
Egy serpenyőben készítsük el a tükörtojásokat, illetve egy másik serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül pirítsuk meg a szezámmagot.
lépés 8
Tálaláskor helyezzük a tükörtojást a pirított, ázsiai karfilolrizsre és csepegtessünk rá chili olajat. Szórjuk meg az ételt a pirított szezámmaggal is.