Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

2 db közepes édesburgonya

1 doboz bébispenót

2 ek. tahini

1 citrom

1 gerezd fokhagyma

őrölt római kömény

őrölt koriander

5 dkg pirított pisztácia

olívaolaj

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseriborsó

lépés

1
Mossuk meg az édesburgonyát és vágjuk hosszában ketté. Helyezzük egy tepsire, sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg olívaolajjal, majd 200 fokon süssük kb. fél órán keresztül.
2
Ameddig sül, egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat és tegyük bele a csicseriborsót. Kicsit pirítsuk meg, majd szórjuk meg római köménnyel és korianderrel, sózzuk, borsozzuk. Ezután dobjuk hozzá a spenótot és várjuk meg ameddig kicsit összeesik.
3
A tahinis öntethez a tahinit keverjük ki a citromlével, a lereszelt fokhagymával, sóval, borssal és egy kevés vízzel.
4
A pisztáciát vágjuk durvára.
5
Ha az édesburgonya megpuhult, vegyük ki a sütőből és egy kanállal alakítsunk ki mélyedéseket, amelybe a csicseriborsós tölteléket tesszük. Tálalásnál kanalazzunk a tetejére a tahinis öntetből és szórjuk meg pisztáciával.