Keverjük ki a mascarponéval az apróra vágott snidling felét, a tojást és a reszelt parmezánt, majd sózzuk, borsozzuk és reszeljük bele a citrom héját is.

Terítsük ki egy tepsire a leveles tésztát és kenjük meg a mascarponés krémmel, de a szélektől hagyjunk kb. 1 cm-t szabadon.

A spárgák fás végeit vágjuk le, egy tálban locsoljuk meg kevés olívaolajjal és citromlével, sózzuk és borsozzuk, majd helyezzük őket egymás mellé a mascarponés krémbe. Sütés előtt a pitét is locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.

Tegyük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe és 10 perc után vegyük ki, dobjuk rá a leszűrt Bonduelle bébirépákat, majd süssük tovább, ameddig a tészta széle aranybarna lesz.

Tálalásnál tépkedjük a sonkát a pite tetejére, majd szórjuk meg a maradék apróra vágott snidlinggel és kínáljunk hozzá friss zöldsalátát.