Ricottás-spenótos töltött cannelloni
A ricottás-spenótos töltelékkel megtöltött cannelloninak krémes, fokhagymával és szerecsendióval fűszerezett besamel mártással ágyazunk meg. A tetejére szintén besamel, illetve parmezán kerül, így sütjük készre ezt a kényeztető egytálételt.
Közepes nehézségű
6 személy
35 perc
30 perc
Hozzávalók
6 személyre
250 g Bonduelle Gyorsfagyasztott Leveles Paraj kiolvasztva
500 g ricotta
3 gerezd fokhagyma
1 tojás
10 dkg parmezán
1 doboz cannelloni
650 ml tej
50 g liszt
50 g vaj
só
bors
szerecsendió
olívaolaj
500 g ricotta
3 gerezd fokhagyma
1 tojás
10 dkg parmezán
1 doboz cannelloni
650 ml tej
50 g liszt
50 g vaj
só
bors
szerecsendió
olívaolaj
hozzávalók 6 személyre
250 g Bonduelle Gyorsfagyasztott Leveles Paraj kiolvasztva
500 g ricotta
3 gerezd fokhagyma
1 tojás
10 dkg parmezán
1 doboz cannelloni
650 ml tej
50 g liszt
50 g vaj
só
bors
szerecsendió
olívaolaj
500 g ricotta
3 gerezd fokhagyma
1 tojás
10 dkg parmezán
1 doboz cannelloni
650 ml tej
50 g liszt
50 g vaj
só
bors
szerecsendió
olívaolaj
- lépés 1Pároljuk meg a spenótot egy kevés olívaolajon, reszeljünk hozzá két gerezd fokhagymát és egy kevés szerecsendiót. Kavargassuk pár percig.
- lépés 2Kanalazzuk egy tálba, adjuk hozzá a ricottát, a tojást, reszeljük bele a parmezán felét, sózzuk, borsozzuk és keverjük simára.
- lépés 3Töltsük meg a cannellonit a spenótos, ricottás töltelékkel egy kiskanál segítségével, vagy még könnyebb dolgunk lesz, ha a krémet egy uzsonnászsacskóba (vagy habzsákba) töltjük és a sarkát levágva ennek segítségével töltjük meg a tésztát.
- lépés 4Olvasszuk fel a vajat, szórjuk bele a lisztet és lassú tűzön kevergessük, ameddig felhabzik.
- lépés 5Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejet, reszeljük hozzá a másik gerezd fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és reszeljünk bele szerecsendiót. Kevergessük kb. 5 percig, ameddig besűrűsödik.
- lépés 6Kanalazzunk a besamellből egy sütőtálba, majd helyezzük el a cannellonikat.
- lépés 7Kanalazzuk rá a maradék szószt és szórjuk meg reszelt parmezánnal.
- lépés 8180 fokos sütőben süssük aranybarnára kb. 30 perc alatt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Könnyű
Közepes nehézségű
Nehéz
< 15 perc
15 - 45 perc
45 perc +
Zöld shakshuka
A shakshuka a lecsó közel-keleti fajtája, de tavasszal zöld, spenótos változatban is elérhető. Tojással készítve teljesértékű és ízletes étel!
Zöldborsós rizottó garnélával
A rizottókészítés apró trükkjeit vesszük lépésről lépésre ebben a zöldborsóval, friss spenóttal, parmezánnal, vajjal és a tetején pirított garnélarákkal készült receptben. Így még a kezdők sem ronthatják el ezt az olasz klasszikust!
Spenótos-gombás galette
A galette, a franciák forma nélkül készülő pitéje édes és sós változatban is rendkívül népszerű. Viszonylag könnyen hordozható, de mivel langyosan vagy forrón érdemes elfogyasztani, főleg vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez vagy brunchokhoz ajánljuk.
