1. >Receptek
  2. >Pikáns karfiolos rigatoni

Pikáns karfiolos rigatoni

Színpompás és teljes értékű vegetáriánus recept akár húsevőknek is! Az előfőzött, majd aranyszínűre pirított karfiol rózsákat citrom, fokhagyma, chili, petrezselyem és ki nem találnánk, mazsola együttese teszi különlegessé rigatonival tálalva.
Közepes nehézségű
3 személy
40 perc
Hozzávalók
3 személyre
250 g rigatoni

1 közepes fej karfiol

1 citrom

2 gerezd fokhagyma

1 chili paprika

1 marék mazsola

1 csokor petrezselyem



bors

olívaolaj
hozzávalók 3 személyre
250 g rigatoni

1 közepes fej karfiol

1 citrom

2 gerezd fokhagyma

1 chili paprika

1 marék mazsola

1 csokor petrezselyem



bors

olívaolaj
  1. lépés 1
    A karfiolt bontsuk rózsáira és dobjuk sós, forrásban lévő vízbe pár percig, majd szűrjük le és folyassunk rá hideg vizet.
  2. lépés 2
    Főzzük meg a rigatonit a dobozon lévő instrukciók szerint.
  3. lépés 3
    A mazsolát áztassuk forró vízbe 5 percig, majd szűrjük le.
  4. lépés 4
    Forrósítsunk fel egy serpenyőt, öntsünk bele olívaolajat és magas fokozaton pirítsuk aranybarnára a karfiolt. Sózzuk, borsozzuk.
  5. lépés 5
    A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre, a chilit magozzuk ki és szeleteljük fel. Adjuk a karfiolhoz őket és pirítsuk együtt 1-2 percig.
  6. lépés 6
    Adjuk a karfiolhoz a tésztát és a mazsolát, reszeljük bele a citrom héját és facsarjuk bele a fél citrom levét is. Keverjük össze.
  7. lépés 7
    Tálaláskor locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal a fogást és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend
  • Pirított karfiolrizs zöldségekkel és toj...

    Pirított ázsiai fogás rizs- vagy tésztaalap helyett karfiolrizzsel. Szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és chili adja meg a recept alapízét, friss zöldségek teszik változatossá, teljes fogássá pedig a feltétként adott chiliolajos tükörtojás teszi.

  • Tejszínes szószban sült lazac karfiolriz...

    Elegáns, különleges és egészséges receptet keresünk? Nehezen fogunk tudni ellenállni a krémes, tejsz...

  • Gombás-olívás karfiolrizs pizza

    Garantált íz, 100% élvezet! Ez a rendkívüli, glutén- és szénhidrátmentes karfiolrizs pizza még a hag...